Acerca de Aranzazu Santana

Llego la hora del postre y no hay nada que guste tanto como los postres de toda la vida. Por eso hoy prepararemos un dulce plato que nació en los conventos y que triunfa entre grandes y pequeños. Es la hora de tomarnos unas natillas y disfrutar con el sabor de lo tradicional de la cocina. Pues hay clásicos que siguen siendo una gran elección.

Nos encanta comer, pero sobre todo comer bien. Por eso también nos preocupa la nutrición y hoy vamos a hablar de una planta que últimamente vemos en muchos productos con la denominación "bajo en calorías", la stévia. Esta planta se nos presenta como una alternativa al azúcar además de servirnos también como planta medicinal con diversos usos.¿Os atrevéis a descubrirla?

La legumbre es un tipo de alimento que se nos recomienda tomar con regularidad, pues nos aporta diferentes nutrientes que nos ayudan a llevar una vida saludable. Sin embargo, con la llegada del calor parece que este alimento tan fundamental se nos olvide en nuestras comidas. Generalmente porque todos conocemos esos platos de cuchara tan típicos de épocas más frías, por eso hoy os traemos una receta para que no os olvidéis de las legumbres con estos calores. Hoy cocinaremos lentejas a la vinagreta.

Los huevos duros se utilizan para muchos platos diferentes, desde decorar la ensaladilla rusa a usarlos para preparar huevos rellenos. Pero sin duda lo más pesado de cocer huevos es tener que pelarlos. Por eso os traigo un truco que yo utilizo y que me facilita esta labor muchísimo. Así que preparaos para poner un cazo al fuego, que hoy cocinamos huevos.

El Arroz es otro de los alimentos básicos en la cocina de numerosos países, sobre todo en la cocina oriental. Se trata del cereal más importante en la alimentación del ser humano. Por ello no podíamos olvidarnos de este alimento que tanto juego nos da en la cocina. Hoy conoceremos la receta básica para hacer arroz blanco y utilizarlo en vuestros platos.

Ya nadie hace la "Mili" así que como me decía mi padre ya nuestros chicos no practican pelando montañas de patatas en el cuartel. No obstante tranquilos, que en Placer al plato nos acordamos también de los que entráis en la cocina por primera vez. Por eso os mostramos paso a paso como se pelan las patatas fácilmente. Coger un buen cuchillo, una patata y preparaos para practicar.

La carne al horno parece que multiplica su sabor y además es mucho más saludable. Un plato que me encanta preparar al horno son las costillas con tomillo y miel. Entre otras razones porque es muy fácil de hacer y los ingredientes siempre solemos tenerlos por casa. Es un plato que gusta a todos y que siempre ha recibido muchos elogios por mis invitados a comer. ¿Queréis ver como las preparo?

Ir de tapeo es algo que nos gusta a muchos, pues nos da la oportunidad de probar diferentes platos en una misma comida. Por ello diferentes asociaciones o ciudades ofrecen precios especiales para incentivar a que hagamos esta práctica y acudamos a los diferentes restaurantes o bares de nuestra localidad. Este es el caso del barrio de Malasaña en Madrid, en el que cada jueves nos invitan a "comernos Malasaña"

La pasta es el rey de las cocinas de los inexpertos, basta con cocer añadir una salsa y ya tenemos un rico plato. Sin embargo, preparar un buen plato de pasta también tiene su técnica. Cocer el tiempo justo o preparar una buena salsa hacen que un plato normal pase a ser genial. Por ello, hoy os traemos la receta original de espaguetis a la carbonara, que cuando la descubrí me enganchó por su sencillez y su gran sabor. ¿Os apetece conocerla?

La cocina italiana nos ha dado muchos platos con los que siempre triunfamos en la mesa. Pero sin duda hay un plato que gusta a grandes y pequeños, un plato ideal para reuniones informales o cenar mientras vemos uno de nuestros acontecimientos deportivos preferidos, la pizza. Pero como en muchos platos el secreto de su éxito está en la masa. Por eso, os traemos los pasos a seguir para que vosotros mismos preparéis la base de cualquier pizza.