Masa para empanadas fritas, receta paso a paso

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Empanadillas fritas

Si quieres elaborar unos aperitivos deliciosos, en esta ocasión te enseñaré a hacer masa para empanadas fritas. Esta masa no lleva mantequilla ni agua, sino huevos y leche, además de otros ingredientes básicos, lo que hará que al freírse quede con las típicas burbujitas de las masas fritas. Preparar una masa para empanadillas no es tan complicado como crees, y lo mejor de todo es que puedes hacerla y congelarlas para utilizar en otra ocasión, divididas con separadores de plástico.

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Ingredientes

  • 250g de harina de trigo común
  • 3 huevos
  • Leche c/n
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la masa para empanadillas fritas, lo primero que deberás hacer es cascar los huevos y batirlos.

2. Después coloca la harina en un bol junto con los huevos, la sal al gusto y un poco de leche a temperatura ambiente.

3. Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa firme y divídela en porciones.

4. Sobre una superficie enharinada, estírala con un palo de amasar hasta que quede bien fina y corta con un cortapastas o aro de emplatar.

5. A continuación, rellena las tapas de empanadas con el relleno que más te guste (este puede ser de pollo, carne picada, atún, etcétera) y utiliza un tenedor para cerrar los bordes, o bien haz un repulgue a mano.

6. Coloca abundante aceite en una olla y lleva al fuego. Cuando esté caliente fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

7. Retira las empanadillas caseras con ayuda de una espumadera y colócalas sobre papel absorbente.

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Empanadilla frita

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Archivado en Harina, Huevos, Leche, Masa, Sal
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