Quiche Lorraine, receta paso a paso

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Quiche Lorraine

Si deseas preparar una comida deliciosa para el almuerzo o la cena, aquí te dejamos la solución. ¡Una deliciosa Quiche Lorraine que seguramente te encantará! Este platillo tiene una preparación muy sencilla realmente y, está para chuparse los dedos te lo aseguro. Las Quiches son unas tartas saladas que provienen de Francia. Hay muchas combinaciones que puedes hacer en casa, haciendo uso de diversos ingredientes. Hoy te enseño a hacer una Quiche Lorraine, cuyo origen es mitad alemán, mitad francés.

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Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 350 ml de nata
  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 taza de cebolla pochada
  • 1 taza de jamón de York
  • 1 taza de bacón o panceta
  • 2 tazas de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la Quiche Lorraine, unta con mantequilla un molde refractario para horno y cubre la base y los bordes con la masa quebrada. Recorta el sobrante con un rodillo o con un cuchillo.

2. Coloca sobre la masa un trozo de papel aluminio y echa por encima una taza de judías o legumbres. Lleva al horno precalentado durante 15 minutos a 170 °C, con calor arriba y abajo. Transcurrido este período de tiempo, retira las legumbres y el papel aluminio con cuidado y continúa con la receta de la tarta salada.

3. Coloca en un recipiente los tres huevos y bate con ayuda de unas varillas.

4. Incorpora la nata y la leche y continúa batiendo para que se integren muy bien los ingredientes.

5. Coloca sobre la masa precocida la mitad del jamón, la mitad del bacón, la cebolla y un poco de queso rallado.

6. Vuelca por encima la mezcla de huevo, la nata y la leche, y distribuye por encima el jamón, la panceta y un poco de queso.

7. Vierte el resto de la mezcla líquida y el queso rallado por encima. Lleva la Quiche Lorraine al horno a 200 °C durante 25 minutos, con calor arriba y abajo. Deja reposar durante 20 minutos para que quede más compacto y disfruta.

Quiche Lorraine

¿Qué te ha parecido esta receta de Quiche Lorraine? Deja tus comentarios y visita la categoría Básicos para aprender a hacer muchas más tartas.

Imagen Demi y Talia Bunting

Archivado en Bacon, Huevo, Jamón, Leche, Nata, queso rallado, Tarta
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