Esta receta de pollo con salsa de hierbas cremosa se convertirá en tu receta de pollo preferida. Es deliciosa y muy fácil de preparar. La salsa de hierbas cremosa es lo suficientemente espesa como para cubrir el pollo. Sirve este platillo con arroz, pastas, puré de coliflor o puré de patatas cremoso.¡ Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes para el pollo con salsa de hierbas cremosa
Si no te gusta el tomillo o el romero, pues sustituirlos por orégano, albahaca o estragón. Para una opción sin lácteos puedes utilizar leche de almendras o de arroz.
Para las supremas de pollo
- 4 supremas de pollo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo y romero seco
- Pimienta negra recién molida para sazonar
Para la salsa
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo y romero seco
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 taza de leche o nata
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de fécula de maíz mezclada con una cucharada de agua
Elaboración del pollo con salsa de hierbas cremosa
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo con salsa de hierbas cremosa.
2. Aplasta las supremas de pollo hasta que tengan un grosor de 1 cm.
3. Cubre con la cebolla y el ajo en polvo y las hierbas aromáticas. Sazona con sal y pimienta recién molida.
4. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio alto y cocina las supremas de pollo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado; trasfiere a un plato.
5. En la misma sartén calienta el resto del aceite de oliva y saltea el ajo, el perejil, el tomillo y el romero durante un minuto.
6. Añade la leche y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
7. Lleva a hervir e incorpora la mezcla de la fécula de maíz en el centro de la sartén revolviendo con una cuchara de madera hasta que la salsa se espese. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto más. Regresa las supremas de pollo a la sartén y espolvorea con más hierbas si lo deseas. Sirve de inmediato.
Imagen: cafedelites
