Strudel de pollo y vegetales, receta paso a paso

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Strudel de pollo

En otra ocasión te hemos enseñado a elaborar un exquisito strudel de cerezas y como estamos seguros de que te ha gustado, hoy te enseñaremos a realizar un strudel de pollo y vegetales. ¡Es sumamente delicioso!

Ingredientes

Para la masa

  • 200g de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • Pizca de sal
  • Agua tibia c/n

Para el relleno

  • 1 suprema de pollo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cebollas
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 tomates
  • 1 manzana rallada
  • 150g de queso gruyere
  • 3 huevos duros
  • 100g de jamón cocido
  • Perejil fresco picado
  • Orégano seco c/n
  • Pimienta negra molida c/n
  • Sal c/n

Elaboración paso a paso

Elaboración de la masa de strudel

  1. Coloca la harina en un recipiente y haz un volcán en el centro.
  2. Pon allí el aceite, el huevo y el agua tibia.
  3. Une con ayuda de tus dedos y forma una masa.
  4. Da golpes sobre una superficie enharinada durante 120 segundos y deja descansar el bollo cubierto con papel transparente durante 60 minutos fuera de la nevera.

Elaboración del relleno

  1. Pica las cebollas y el pimiento rojo y saltéalo en la sartén con el aceite.
  2. Corta la suprema de pollo en tiras finas y cocínalo en la sartén con un poco de aceite o caldo hasta dorar.
  3. Añade el tomate sin piel cortado en cubos pequeños y salpimienta al gusto.
  4. Cocina durante unos minutos más y aparta del fuego.
  5. Incorpora la manzana rallada, el orégano y el perejil fresco picado al gusto.

Armado

  1. Estira la masa de strudel de forma cuadrada sobre una superficie enharinada y pincela con aceite.
  2. Extiende el relleno y agrega el jamón cocido cortado en tiras y el queso gruyere.
  3. Corta los huevos duros y distribuye por encima de los ingredientes.
  4. Dobla todos los extremos hacia adentro y enrolla la masa de hojaldre con cuidado de que no se salgan los ingredientes.
  5. Hornea durante 40 minutos o más a horno precalentado a 190º C.

¿Qué opina sobre la receta de strudel de pollo? Deja tu comentario y mira la categoría Carnes.

Archivado en Hojaldre, Masa, Pollo, Vegetales
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Comentarios (7)

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