Recetas de Pastas

Si te encanta la gastronomía italiana, a continuación te enseñaré a elaborar una exquisita pizza de anchoas. ¡Ideal para chuparse los dedos y sorprender a toda la familia! Ingredientes Para la masa 600g de harina 0000 360c.c de agua 50g de levadura fresca 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Para la cubierta Salsa de tomate frito c/n Mozzarella c/n Anchoas c/n Aceitunas negras c/n... Continuar leyendo...

Si eres una persona muy ocupada y no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina, a continuación, te enseñaré a elaborar una exquisita lasaña de ravioles para que dejes de lado el delivery y la comida chatarra, que tanto daño le hacen a la salud. Esta receta es económica, sencilla, rica y auténtica, por lo que estoy fuertemente segura de que a toda tu familia le encantará. Ingredientes 400g... Continuar leyendo...

Las empanadillas japonesas (Gyosa) al igual que las chinas (Jaozi) o las coreanas (Mandu), son elaboradas con una masa sencilla y muy delgada. Si quieres aprender a hacer estos dumplings, a continuación, te enseño el paso a paso para preparar la masa en casa. Ingredientes 200g de harina 0000 100c.c. de agua caliente 2 cucharaditas de sal Fécula de maíz c/n Elaboración paso a paso Tamiza la harina y colócala... Continuar leyendo...

Los fideos soba son un alimento sumamente popular de la gastronomía japonesa al igual que la sopa miso. Estos se elaboran con harina de alforfón o trigo serraceno, ya que antiguamente este pseudocereal era una de las únicas fuentes alimentarias que disponían. Cuando la cosecha de arroz no alcanzaba para abastecer a todas las familias, el alforfón nunca faltaba en la mesa de los japoneses. Ingredientes 300c.c. de agua tibia... Continuar leyendo...

Si te gusta el tomate, la pizza y también la berenjena por qué no combinar todos los ingredientes y crear una deliciosa pizza con un sabor extraordinario. ¡Anímate! Ingredientes Para la masa de pizza casera 400g de harina 0000 50g de harina de maíz amarilla 5g de levadura seca en polvo 50c.c. de aceite de oliva 250c.c. de agua 8g de sal Para la cubierta 1 taza de salsa de... Continuar leyendo...

El pepperoni es un embutido similar al salami muy sabroso y con un toque picantón. Aunque parezca una palabra italiana no lo es, dado que en Italia este ingrediente se denomina salsiccia napoletana piccante y en varios países de Latino américa es conocido como longaniza. Si te gusta, no puedes perderte esta pizza casera con pepperoni al estilo Domino’s. Ingredientes Para la masa 400g de harina de trigo 50g de... Continuar leyendo...

Las crepas o los panqueques son las tortitas más populares del mundo, ya que con ellas se pueden preparar platillos dulces o salados. Estas tortitas reciben un sinfín de nombres y en cada región varían los ingredientes. Pueden ser grandes, pequeñas, gruesas o más delgadas, según el gusto del consumidor. A pesar de poder elaborarse con diversas harinas, la crêpa francesa hecha con harina de trigo es la estrella. Consejos... Continuar leyendo...

Si sufres de celiaquía, a continuación te enseñaré a elaborar una exquisita pasta casera y una salsa bechamel apta para celíacos, es decir sin gluten. Ingredientes Para la pasta casera 250g de fécula de maíz 250g de leche en polvo descremada 4 huevos 250g de harina de mandioca 1 ½ cucharada de goma xántica 8 cucharadas de aceite de maíz 5 cucharadas de harina de mandioca 130c.c. de agua Para... Continuar leyendo...

Si te encantan las pastas, en esta ocasión te dejo la receta paso a paso para aprender a hacer unos deliciosos ravioles de masa verde rellenos con pollo. Ingredientes Para la masa 400g de harina 0000 100g de espinaca 2 huevos 20c.c. de aceite de oliva Sal c/n Para el relleno 100g de miga de pan 3 cebollas 1 cebolla de verdeo 1 pimiento rojo 100g de jamón 2 atados... Continuar leyendo...

La lasaña o lasagna es un platillo griego/italiano que se compone de láminas de pasta intercaladas con carne y salsa bechamel, aunque también puede rellenarse con verduras. Se desconoce su origen aunque algunos creen que ya en la época de Marco Tulio Cicerón se preparaba. Si amas las pastas, entonces no te pierdas la receta de la lasaña de carne picada con salsa bechamel Ingredientes Para la salsa bechamel 90g... Continuar leyendo...