Recetas de Pescados

El ceviche de pescado es una de las recetas más populares de América del sur, aunque en la actualidad se ha expandido de allí hacia el resto del mundo. Es fácil de elaborar y sumamente saludable y nutritiva, dado que el pescado blanco, también conocido como pescado magro, cuenta con una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Ingredientes 3 filetes de merluza 500c.c. de zumo de limón... Continuar leyendo...

Hoy te dejaré la receta del bacalao a la portuguesa con un acompañamiento delicioso y muy fácil de preparar. Este platillo de categoría surgió en el norte de Portugal, en el río Miño, en donde se lo denomina bacalhau Minho. Simplemente consiste en hornear el bacalao desalado y dorado y, posteriormente, acompañarlo con una guarnición de patatas, algunas cebollas y aceitunas negras. Ingredientes 2 cebollas 2 lomos de bacalao 2... Continuar leyendo...

Si estás buscando una manera sana de comer pescado con ingredientes accesibles, a continuación te dejaré la receta de pescado a la parmesana con ensalada de repollo y almendras que te proveerán de todos sus beneficios y propiedades para la salud. Ingredientes Para el pescado a la parmesana 4 filetes de pescado 50g de mantequilla ½ taza de leche evaporada 100g de queso parmesano rallado Para la ensalada de repollo... Continuar leyendo...

El salmón es un alimento sumamente nutritivo, ya que contiene ácidos grasos saludables como el Omega 3 y proteínas que son importantes para mantener al organismo saludable. Asimismo, cuenta con vitaminas del grupo B y minerales que protegerán tu corazón y te alejarán de las enfermedades coronarias. Si quieres obtener sus beneficios y propiedades, haz esta receta de salmón a la plancha en 3 pasos. Ingredientes 1 cucharada de romero... Continuar leyendo...

Aprende a elaborar esta exquisita receta de calamares rellenos de carne molida en salsa roja, ideal para incluir en el repertorio de recetas navideñas o almorzar cualquier día de la semana con la familia. Ingredientes Aceite de oliva c/n 6 calamares 750c.c. de salsa de tomate frito Perejil fresco picado 2 hojas de laurel 1 cucharada de fécula de maíz 250c.c. de caldo de pescado 500g de carne molida 4... Continuar leyendo...

El salmón ahumado es sumamente saludable y puede comerse crudo o cocido de la forma que se desee. Queda perfecto como entrante de cualquier reunión tanto sea en brusquetas, sándwiches, tacos y pizzas. No obstante, para realizar un aperitivo sabroso, es fundamental tener en cuenta el marinado, por lo que a continuación te dejo el paso a paso para realizar unas exquisitas brochetas de salmón marinado. Ingredientes 80g de salmón... Continuar leyendo...

El besugo al horno es un platillo típico navideño de Castilla y León, aunque suele realizarse en varias partes del mundo para estas fechas por su fácil preparación y su exquisitez. ¡Anímate a hacer este delicioso pescado blanco para Navidad y sorprende a tu familia! Ingredientes 1 besugo mediano 4 patatas 1 cebolla 2 limones 4 dientes de ajo Aceite de oliva Perejil fresco Elaboración paso a paso Pela la... Continuar leyendo...

El bacalao a la vizcaína es uno de los platillos tradicionales de la gastronomía vasca, siendo su ingrediente principal el bacalao desalado y la salsa vizcaína que se elabora con pimientos choriceros, vegetales y fumet de pescado. Es fácil de preparar y en muchos países suele consumirse durante la cena navideña. Ingredientes 600g de bacalao 250g de cebolla roja 250g de cebolla blanca 2 tomates 1 puerro 1 zanahoria Aceite... Continuar leyendo...

Para degustar un platillo oriental no es necesario acercarse a un restaurante de comida asiática, dado que en el mercado existen un sinfín de ingredientes con los que podrás abastecer tu cocina y preparar uno de los pescados azules más sabrosos: el salmón. Este platillo iría de maravilla en una cena romántica, aunque puedes también hacerlo para comer en el almuerzo con toda tu familia. Ingredientes 4 filetes de salmón... Continuar leyendo...

Comer de manera adecuada es esencial para la salud de nuestro organismo. Por ello, es importante incluir vegetales y pescados azules. Ambos alimentos cuentan con una gran cantidad de vitaminas, minerales e incluso ácidos grasos Omega 3, que tan beneficiosos son para la salud del corazón. En esta receta te propongo elaborar un delicioso salmón grillado con ensalada de vegetales para que obtengas todas las propiedades y beneficios de todos... Continuar leyendo...