Las patatas son muy versátiles, puesto que con ellas se pueden preparar muchísimos platillos y guarniciones. En esta ocasión, por ejemplo, te enseñaré a elaborar una guarnición para acompañar las carnes asadas, los mariscos o el pollo. Estas patatas rojas rebozadas con queso parmesano y pan rallado son exquisitas, suaves por dentro y crujientes por fuera. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- ½ kilo de patatas rojas
- ¾ taza de pan rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimentos italianos secos
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las patatas rojas asadas. Precalienta el horno a 220 ºC.
2. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
3. Lava muy bien las patatas y córtalas en cuartos, y mézclalas con aceite de oliva.
4. En una bolsa plástica, pon el pan rallado, el queso parmesano rallado, los condimentos italianos, la sal y la pimienta negra recién molida. Agrega las patatas y sacude para que estas se cubran.
5. Pon las patatas rebozadas en la bandeja para hornear y hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas y doradas, dándolas vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
6. Sirve las patatas rojas rebozadas de inmediato.
Doradas y crocantes por fuera, estas patatas rojas asadas son un gran acompañamiento para carnes al horno o a la parrilla.
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Imagen: italianfoodforever
