A continuación, te dejaré una receta de champiñones asados con mantequilla de ajo aderezados con zumo de limón y hojas de tomillo. Haz esto para acompañar desde filetes de pescado hasta pollo asado. Las setas son versátiles y carnosas y con ellas puedes preparar un sinfín de recetas. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 50 g de mantequilla sin sal fundida
- 2 dientes de ajo
- 1 ½ cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- ½ cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los champiñones asados con mantequilla de ajo.
2. Precalienta el horno a 220 ºC.
3. Lava los champiñones y mézclalos con mantequilla derretida, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra recién molida.
4. Extiende sobre una bandeja para hornear y asa durante 25 minutos.
5. Retira los champiñones asados del horno y rocía con zumo de limón y espolvorea con tomillo. Mezcla y sirve. El limón le añadirá frescura a las setas mientras que el tomillo le agregará sabor extra, pero, es opcional.
Esta receta de champiñones asados con mantequilla de ajo funciona igual de bien con setas grandes o pequeñas, aunque los tiempos de cocción serán otros. Ten en cuenta que con los hongos grandes obtendrás muchos más jugos que podrás usar luego en otra preparación como salsa con un poquito de mantequilla.
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