Pizza de alcachofas, receta paso a paso

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Pizza de alcachofas

Si te apetece la gastronomía italiana y, por ende, las pizzas son tus favoritas, a continuación, te enseñaré a elaborar una versión diferente a la clásica pizza de mozzarella. Esta pizza lleva alcachofas, salsa de tomate frito, mozzarella, beicon, queso parmesano rallado y almendras picadas al gusto. ¡Apunta la receta!

Ingredientes

Para la masa

  • 300g de harina
  • 200c.c. de agua
  • 25c.c. de aceite de girasol o de maíz
  • 10g de levadura seca
  • 10g de sal fina

Para la cubierta

  • Salsa de tomate frito c/n
  • Mozzarella c/n
  • 8 lonchas de beicon
  • 10 alcachofas medianas
  • Queso parmesano rallado
  • Almendras c/n

Elaboración paso a paso

  1. Coloca la harina en un recipiente junto con la levadura seca y echa la sal fina en los bordes para que no entre en contacto con la levadura. Forma un volcán.
  2. Mezcla el agua tibia con el aceite de oliva, maíz o girasol y vierte en el centro del volcán.
  3. Amasa muy bien durante unos segundos hasta obtener una masa suave y homogénea. Si estuviera muy blanda, simplemente incorpora un poco más de harina.
  4. Deja levar durante 30 minutos en un bol tapado con papel film lejos de la corriente de aire y cerca de un lugar cálido como la estufa u hornalla del fuego de la cocina.

Armado

  1. Estira la masa de pizza finamente y coloca en un molde engrasado con aceite en aerosol.
  2. Cubre con salsa de tomate frito sin llegar a los bordes y espolvorea con orégano seco al gusto y mozzarella en hebras.
  3. Posteriormente, coloca las alcachofas y el beicon, y lleva la pizza de alcachofas al horno previamente precalentado a 180º C durante 15-20 minutos.
  4. Retira la pizza y espolvorea con queso parmesano rallado y las almendras picadas. Coloca en el horno nuevamente durante cuatro minutos.

Si te gustó esta receta, deja tu comentario y échale un vistazo la categoría Pastas para conocer otras variedades como por ejemplo la pizza 4 variedades.

Archivado en Almendras, Bacon, Parmesano, Pizza, Queso Mozzarella
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