Esta receta de ravioles a los tres quesos está repleta de sabor y estoy segura de que te encantará. Su relleno es súper cremoso y delicioso pues lleva ricota, queso parmesano y queso mozzarella. Puedes servir los ravioles caseros con salsa marinara o salsa boloñesa y abundante queso rallado. ¡Vamos a por la receta!
Quizás también te pueda interesar: Ravioles de calabaza caseros, receta paso a paso
Ingredientes
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 taza de ricota
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de sal + ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- Masa de pasta casera
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los ravioles a los tres quesos.
2. En un recipiente bate los huevos con un tenedor o un batidor de alambre.
3. Añade el queso parmesano rallado, la mozzarella rallada, la ricota, el tomillo picado y la media cucharadita de sal. Mezcla bien y aparta.
4. Llena una olla con abundante agua y lleva al fuego hasta que rompa hervor.
5. Mientras, espolvorea una superficie seca con harina y estira la masa para ravioles en una tira de 20 cm de ancho aproximadamente.
6. Pon cucharadas de relleno a lo largo de la masa a una distancia de 5 cm entre cada una de ellas.
7. Usa el dedo para humedecer con agua el área alrededor de cada cucharada. Después dobla la mitad superior de la masa sobre el relleno y con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta los ravioles a los 3 quesos.
8. Cuando el agua comience a hervir, agrega la cucharada de sal y deja caer la pasta. Hierve durante 5 minutos o hasta que floten en la superficie.
9. Retira los ravioles a los tres quesos con una espumadera y sirve con tu salsa preferida.
Te recomendamos leer: ¿Cómo hacer ravioles caseros a los 4 quesos?
¿Qué te ha parecido esta receta de ravioles a los tres quesos? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.
