Hamburguesa de salmón, receta paso a paso

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Hamburguesa de salmón, receta paso a paso

El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos esenciales y saludables. Además, es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, así como también de minerales como el magnesio, el calcio y el selenio. El salmón es un pescado azul que aporta aproximadamente 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Sin embargo, la grasa es rica en Omega 3, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, además de prevenir la formación de coágulos o trombos. Por ello, se recomienda el consumo habitual de este tipo de pescados, y en particular en caso de problemas cardiovasculares. No obstante, es importante comentar que el salmón tiene un inconveniente y es su contenido en purinas, que en el organismo se convierten en ácido úrico, por lo que se desaconseja su consumo en caso de gota o hiperuricemia. Si quieres incluir este alimento en tu dieta, vamos a por la receta de hamburguesa de salmón.

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Ingredientes

  • 400 g de salmón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

1. Para hacer las hamburguesas de salmón pica el salmón a cuchillo o procésalo.

2. Colócalo en un recipiente grande e incorpora el huevo, la mostaza, el cilantro picado y el pan rallado.

3. Condimenta con sal y pimienta negra molida al gusto.

4. Mezcla hasta lograr que todos los ingredientes se unan por completo y forma 3-4 de igual tamaño.

5. Aplástalas hasta lograr el grosor deseado de las hamburguesas de salmón y colócalas en una bandeja de horno antiadherente.

6. Lleva al horno precalentado durante 10 minutos 180 °C y, posteriormente, da vuelta y cocínalas durante 10 minutos más.

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Sirve las hamburguesas de salmón entre panes de hamburguesa con rodajas de tomate y hojas de lechuga. Acompaña con patatas fritas si lo deseas.

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