Pescado azul

Uno de mis dips preferidos se llama anchoïade. Se trata de una crema de anchoas deliciosa y muy sencilla de preparar que acompaña a la perfección las verduras crudas o cocidas. Esta salsa untable se elabora con ingredientes súper sencillos como anchoas, dientes de ajo, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y pimienta negra recién molida. Según se cree, el origen de esta crema es de Provenza o Languedoc.... Continuar leyendo...

Un gran platillo principal es este salmón con berenjenas y picatostes de garbanzos, no porque sea difícil de preparar, sino porque realmente es delicioso. Si te encantan los ingredientes que componen a este platillo, no dudo que formará parte de tu recetario. La receta de salmón con berenjenas a la parrilla y picatostes de garbanzos es fácil de hacer, saludable y exquisito. Quizás también te pueda interesar: Hamburguesa de salmón... Continuar leyendo...

El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos esenciales y saludables. Además, es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, así como también de minerales como el magnesio, el calcio y el selenio. El salmón es un pescado azul que aporta aproximadamente 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Sin embargo, la grasa es rica en Omega 3, lo que ayuda a reducir... Continuar leyendo...

Las empanadillas de vigilia son típicas durante la semana santa, período en el que se evita consumir carnes rojas. Estos aperitivos están rellenos de atún y vegetales y hechos con masa de hojaldre que puede elaborarse en casa, o bien comprarse. Antes de hornearse se espolvorean con azúcar, aunque esto es opcional. ¡Vamos a por la receta! Te recomendamos leer: Buñuelos de bacalao, receta paso a paso Ingredientes 500g de... Continuar leyendo...

Las empanadillas de atún son la receta más popular que existe. La masa de empanadas la puedes rellenar de casi cualquier cosa, incluyendo alimentos dulces y salados. En Placer al plato te hemos enseñado a elaborar un sinfín de rellenos para empanadillas, pero lo cierto es que las empanadillas de atún y huevo duro son las que nuestras madres y abuelas nos hacían cuando éramos pequeños. Por ello, hoy queremos... Continuar leyendo...

El brazo de gitano de atún y patatas es sumamente fácil de preparar y delicioso. Se trata de una forma distinta de comer patatas y, con esta base, puedes elaborar diferentes variantes con distintos rellenos como gambas o langostinos picados con piña y palitos de surimi ligados con salsa rosa; carne picada o pollo con huevo duro y aceitunas; etcétera. Así siempre tendrás un plato original, sabroso, sano y saludable.... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado azul que aporta una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos saludables, conocidos como Omega 3, que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y degenerativas. Asimismo, posee vitaminas del complejo B como la B12 y la B6 y niacina. También cuenta con minerales importantes como lo son el calcio, el magnesio y el selenio. Si deseas incluir este alimento en tu dieta, a continuación, te... Continuar leyendo...

Según la rueda de alimentación saludable, el pescado es un alimento básico mucho más fácil de digerir que la carne ,y debemos consumir de dos a cuatro raciones de pescado por semana, alternando los pescados blancos con los pescados azules. Su consumo es fundamental para todos, sobre todo para lactantes, embarazadas y durante periodos de crecimiento. Por tanto, si quieres obtener proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables Omega 3,... Continuar leyendo...

El boquerón es un pescado azul que aporta 6 gramos de grasa por cada 100g de carne, aunque existen otros pescados con más cantidad de grasa como, por ejemplo, el atún, las sardinas y el salmón, entre otros. Esta grasa que se presenta en los pescados azules es rica en ácidos grasos saludables llamados Omega 3. Estos nos ayudan a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre, como... Continuar leyendo...

El boquerón, también conocido como bocarte, aladroque, anchoa europea, etcétera, es un pez que cuenta con grandes valores nutricionales, ya que incluye una gran cantidad de calcio y vitamina D para asimilarlo. Este pescado azul posee también una porción notable de grasa, pero saludable, dado que se trata de los ácidos grasos Omega 3, que te ayudarán a proteger tu corazón. Por tanto, con estos deliciosos boquerones rebozados fritos obtendrás... Continuar leyendo...