Si no te acostumbras a la idea de comer pescado crudo, pero sí te gustaría probar el sushi porque todas tus amigas lo hacen y disfrutan de él, a continuación, te dejaré el procedimiento para aprender a preparar un sushi de salmón ahumado. Es súper fácil de hacer, sabroso y original. Toma nota de la lista de ingredientes y el paso a paso.
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Ingredientes
- 300g de arroz tipo japonés
- 300g de salmón ahumado
- 150g de queso cremoso
- 4 hojas de alga nori
- 3 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de vinagre de arroz
- Una pizca de sal
- Wasabi c/n
- Salsa de soja c/n
Elaboración paso a paso
- Para hacer este delicioso sushi de salmón ahumado, deberás cocinar el arroz. Para ello pon a calentar el azúcar con el vinagre y la pizca de sal en una olla a fuego medio. Cuando el azúcar y la sal se hayan disuelto, disminuye la temperatura y sin que rompa hervor, deja cocer durante unos minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Reserva. Coloca el arroz en un recipiente con agua y remueve con tus manos de manera circular para retirarle el almidón.
- Cambia el agua y realiza esta operación cuantas veces sean necesarias hasta que el agua quede transparente.
- Pon el arroz en una olla y cubre con agua, lleva a fuego medio y cuando rompa hervor, reduce al mínimo y tapa la olla. Cuando esté listo, deja en reposo durante 15 minutos.
- Pasa el arroz a un bol y añade la mezcla del vinagre para aliñarlo.
- Pon una hoja de alga nori sobre la encimera de la cocina y cobre con una capa de arroz.
- Coloca encima una capa fina de salmón ahumado, pero deja 1/3 sin cubrir.
- Pon un papel film por encima y da vuelta cuidadosamente de modo que el alga nori quede arriba.
- En la parte donde no has puesto el alga nori, coloca queso cremoso en forma de tira y enrolla el sushi de salmón ahumado. Empieza por el extremo inferior, el que tiene el queso cremoso.
- Ve retirando el papel film a medida que vas enrollando el sushi y cuando lo tengas cerrado, aprieta el extremo para que el alga nori se cierre. Corta el sushi en 6 porciones iguales.
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Sirve el sushi de salmón ahumado de inmediato con salsa de soja y wasabi.
Imagen: rusak/iStock/Getty Images
