Este budín de pan al chocolate es la combinación perfecta de leche, huevos, chocolate, miga de pan, etcétera. Los budines de pan, generalmente, suelen ser dulces, tienen una textura suave y se sirven en el desayuno o como postre. Es muy fácil de hacer e incluso y lleva pocos ingredientes. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 barritas de chocolate
- 350 g de miga de pan del día
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 vasito de coñac
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el budín de pan al chocolate.
2. Ralla cuatro barritas de chocolate y ponlas a diluir con la leche.
3. Bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla y ni bien el chocolate se haya disuelto en la leche, pon a remojar la miga de pan del día, desmenuzada; licua.
4. Agrega el coñac a la mezcla de los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla y coloca dentro las dos barritas de chocolate restantes cortadas en cubos pequeños.
5. Mezcla muy bien ambas preparaciones y vierte en un molde para budín acaramelado y hornea a baño maría durante una hora.
6. Deja enfriar en el molde durante unos minutos en la nevera; luego desmolda y sirve frío solo o con nata montada.
7. Para saber si está bien cocido el budín de pan al chocolate, introduce un palillo el cual debe salir sin adherencias de masa.
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