Receta de crema pastelera tradicional y de chocolate al microondas

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La crema pastelera es deliciosa y no solo puedes hacerla de la forma tradicional, sino que también puedes elaborarla con chocolate. Ambas te servirán para comer de postre, así como también para rellenar pasteles o cupcakes, o preparar infinidad de recetas que los requieran. Es un postre fácil, sabroso y, lo mejor de todo, es que en esta ocasión te enseñaré a hacerlo en el microondas.

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Crema pastelera tradicional

Ingredientes

  • 225 ml de agua
  • 70 ml de leche condensada
  • 20 g de fécula de maíz
  • 1 yema de huevo
  • Cáscara de ½ limón

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la crema pastelera tradicional, mezcla el agua, la leche condensada, la fécula de maíz y la yema de huevo en un recipiente apto para microondas.

2. Bate durante unos segundos con batidor de alambre y agrega la canela en rama y la cáscara de limón.

3. Lleva al microondas a 800w durante 2 minutos. Remueve y ponlo durante otro minuto.

4. Pasa la crema pastelera por un colador y deja enfriar en la nevera cubierta con papel transparente apoyando sobre la superficie para que no quede aire y no se forme costra.

Crema pastelera de chocolate

Ingredientes

  • 225 ml de agua
  • 70 ml de leche condensada
  • 75 g de chocolate negro
  • 20 g de fécula de maíz
  • 1 yema de huevo
  • Cáscara de ½ limón

Elaboración paso a paso

1. Para hacer la crema pastelera de chocolate, mezcla el agua, la leche condensada, la fécula de maíz y la yema de huevo en un bol apto para microondas.

2. Bate durante con batidor de alambre y añade la canela en rama y la piel de limón.

3. Funde el chocolate en el microondas y mezcla con la preparación anterior.

4. Lleva al microondas a 800w durante 2 minutos. Mezcla y pon a cocinar durante un minuto más.

5. Pasa la crema pastelera de chocolate por un colador. Cubre con papel transparente, haciendo que el mismo toque la superficie y deja enfriar en la nevera.

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