Cuadrados helados de dulce de leche, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

alfajor helado de dulce de leche

Si querías preparar un postre diferente para sorprender a toda tu familia, a continuación, te enseñaré a elaborar unos cuadrados helados de dulce de leche cubiertos con chocolate fundido y nata. La base es de galletas de chocolate rellenas, aunque puedes usar las galletitas que más te apetezcan, ya sea de vainilla, frutilla, etcétera.

Te recomendamos leer: Receta de alfajores de dulce de leche con nuez

Ingredientes

Para la masa

  • 300g de galletitas de chocolate rellenas
  • 70g de mantequilla

Para el relleno

  • 800g de dulce de leche repostero
  • 300g de queso crema firme
  • 360c.c. de nata liquida o crema de leche
  • 7 galletitas de chocolate rellenas

Para la cubierta

  • 100g de mantequilla
  • 200g de chocolate semi-amargo
  • 100c.c. de nata liquida o crema de leche

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer la masa de los cuadrados helados de dulce de leche, deberás fundir la mantequilla y colocarla en una procesadora junto con las galletitas de chocolate rellenas. Cubre una placa de 30x40cm con papel aluminio y coloca por encima la masa. Extiende con tus dedos y lleva al freezer.
  2. Para hacer el relleno de los cuadrados, tendrás que colocar el queso crema con el dulce de leche y sumar la nata liquida o crema de leche. Bate con la batidora eléctrica.
  3. Incorpora las galletitas de chocolate rellenas rotas y mezcla con ayuda de una espátula.
  4. Para armar los cuadrados helados de dulce de leche, vuelca el relleno sobre la masa de galletas y mantequilla y lleva al freezer otra vez durante 12 horas como mínimo
  5. Para la cubierta, corta el chocolate en trozos pequeños, fúndelo al microondas o a baño de María con la mantequilla fundida y la nata caliente. Mezcla muy bien.
  6. Para decorar, vuelca el baño de chocolate sobre el relleno y lleva al freezer una vez más.
  7. Retira del freezer cuando el chocolate esté endurecido y corta los cuadrados del tamaño que desees.

Si te ha gustado esta receta de alfajores helados, deja tu comentario y continúa echándole un vistazo a la categoría Postres en donde encontrarás muchas recetas más similares.

Archivado en Chocolate, Dulce de leche, Galletas, Helado, Nata
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (3)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion