Aunque los postres de chocolate en polvo que se venden en cajas y se preparan con leche son bastante decentes en cuanto a sabor y calidad, amo hacer mi propio postre de chocolate en casa. Es muy fácil de preparar y a todos les fascina, sobre todo a los niños. Es ligero, cremoso, delicioso y achocolatado. Prepáralo con anticipación y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlo.
Ingredientes para el postre de chocolate en copas
Este postre de chocolate es tan básico que puedes hacer cualquier cosa con él como por ejemplo agregar una capa de galletas en la parte inferior de las copas, luego postre, encima crema batida y virutas de chocolate o frutas en la superficie.
- 1 1/3 taza de azúcar común
- 2/3 taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 ½ tazas de leche entera
- 1/3 taza de fécula de maíz
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de mantequilla
Elaboración del postre de chocolate en copas
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el postre de chocolate en copas.
2. En una olla combina el azúcar, la sal, la fécula de maíz y el cacao amargo en polvo. Mezcla muy bien e incorpora la leche fría. Bate con un batidor de alambre hasta que se combine todos los ingredientes.
3. Lleva al fuego a temperatura media, revolviendo constantemente hasta que la mezcla rompa hervor.
4. Deja que hierva durante un minuto mientras revuelves constantemente. Aparta del fuego y añade la mantequilla y el extracto de vainilla.
5. Revuelve y deja enfriar a temperatura en la nevera durante una o dos horas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra. Si no tienes tiempo para revolverlo, coloca un trozo de papel transparente directamente sobre la superficie del pudín mientras se está enfriando.
Sirve el postre de chocolate en copas frío o tibio.
¿Qué te ha parecido esta receta de postre de chocolate en copas? Deja tus comentarios y visita la categoría postres para conocer muchas preparaciones más.
