Los veganos no consumen alimentos de origen animal, es decir, que no incluyen ni carnes ni pescados, ni lácteos ni huevos en su dieta. Para quienes deciden unirse al veganismo, puede ser un tanto complicado al principio, ya que hay que emplear otros productos para sustituir los de origen animal y crear con ellos platillos saludables y deliciosos. Si la mesa navideña está repleta de postres no apto para veganos, a continuación te dejaré la receta de un postre vegano de chocolate exquisito que seguramente todos querrán probar.
Ingredientes
Para la masa
- ¾ taza de harina de avellanas o almendras
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce
- Pizca de sal de mar
Para el relleno de chocolate
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- 6 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de leche de coco
Elaboración paso a paso
Elaboración de la masa
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mezcla con ayuda de tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Engrasa con aceite de coco un molde para tarta número 16 o dos moldes pequeños.
- Estira la masa y cubre el o los moldes hasta llegar a los bordes. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno de chocolate.
Elaboración del relleno
- En un bol apto para microondas coloca la leche de coco, el aceite de coco y el jarabe de arce.
- Calienta durante unos segundos y agrega el cacao en polvo y el extracto de vainilla.
- Remueve muy bien con una cuchara y rellena las tartas veganas. Adorna con avellanas o almendras cortadas en pedazos pequeños y lleva al refrigerador para que se solidifique.
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