Anoche estuve reunida con mis amigas quienes me pidieron que hiciera la receta del tiramisú, ya que para ellas me sale delicioso. Fiándome de los comentarios y halagos de mis amigas decidí compartir en Placer al plato mi receta. ¡Espero que les guste!
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 60 minutos
Raciones: 10 porciones
Ingredientes
200c.c. de crema de leche
300g de queso crema sin sal agregada
28 vainillas
3 huevos
150g de azúcar
4 cucharadas de azúcar
Extracto de vainilla
Cacao en polvo para espolvorear
3 tazas de café
Elaboración paso a paso
- Prepara 3 tazas de café ya sea instantáneo o con la cafetera y deja enfriar. No es necesario agregarle azúcar.
- Separa las yemas de las claras y reserva ambas en recipientes separados.
- Bate las yemas junto con el azúcar hasta que obtengas una consistencia cremosa y de color amarillo pastel casi blanco. Reserva dentro de un pote en la nevera.
- Bate la crema de leche con las cuatro cucharadas de azúcar y un poco de extracto de vainilla durante unos segundos hasta que esté firme. Ten cuidado de que no se corte. Reserva en la nevera.
- Bate las claras durante algunos minutos hasta obtener el punto nieve.
- Retira la crema y las yemas batidas de la nevera y mézclalas junto con el queso crema y las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
- Pasa las vainillas por el café de un lado y del otro hasta que queden bien embebidas y ponlas una al lado de la otra en un recipiente rectangular como se muestra en la imagen.
- Una vez que hayas finalizado, coloca una capa de la preparación del tiramisú casero y luego sobre esta coloca otra capa de vainillas embebidas en café pero en sentido contrario a como las has puesto al principio.
- Finalmente vierte la última parte de la crema sobre las vainillas y espolvorea con el cacao en polvo.
Lleva a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Si deseas unos minutos antes de servirlo a la mesa, puedes colocar el tiramisú en el refrigerador.
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gallery-caption' id='gallery-2-11521'> Monta las capas de vainilla y crema </dd></dl><br style="clear: both" /> </div>
Como verás esta receta es muy fácil de preparar y además lo ingredientes son económicos. Anímate a preparar este delicioso tiramisú y quedarás de maravilla con todos. Si amas el café échale un vistazo a nuestra receta de flan de café.
