Receta de tiramisú clásico

Receta de tiramisú clásico

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Receta de tiramisú clásico

Anoche estuve reunida con mis amigas quienes me pidieron que hiciera la receta del tiramisú, ya que para ellas me sale delicioso. Fiándome de los comentarios y halagos de mis amigas decidí compartir en Placer al plato mi receta. ¡Espero que les guste!

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 60 minutos

Raciones: 10 porciones

Ingredientes

  • 200c.c. de crema de leche

  • 300g de queso crema sin sal agregada

  • 28 vainillas

  • 3 huevos

  • 150g de azúcar

  • 4 cucharadas de azúcar

  • Extracto de vainilla

  • Cacao en polvo para espolvorear

  • 3 tazas de café

Elaboración paso a paso

  1. Prepara 3 tazas de café ya sea instantáneo o con la cafetera y deja enfriar. No es necesario agregarle azúcar.
  2. Separa las yemas de las claras y reserva ambas en recipientes separados.
  3. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que obtengas una consistencia cremosa y de color amarillo pastel casi blanco. Reserva dentro de un pote en la nevera.
  4. Bate la crema de leche con las cuatro cucharadas de azúcar y un poco de extracto de vainilla durante unos segundos hasta que esté firme. Ten cuidado de que no se corte. Reserva en la nevera.
  5. Bate las claras durante algunos minutos hasta obtener el punto nieve.
  6. Retira la crema y las yemas batidas de la nevera y mézclalas junto con el queso crema y las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
  7. Pasa las vainillas por el café de un lado y del otro hasta que queden bien embebidas y ponlas una al lado de la otra en un recipiente rectangular como se muestra en la imagen.
  8. Una vez que hayas finalizado, coloca una capa de la preparación del tiramisú casero y luego sobre esta coloca otra capa de vainillas embebidas en café pero en sentido contrario a como las has puesto al principio.
  9. Finalmente vierte la última parte de la crema sobre las vainillas y espolvorea con el cacao en polvo.
  10. Lleva a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Si deseas unos minutos antes de servirlo a la mesa, puedes colocar el tiramisú en el refrigerador.

Como verás esta receta es muy fácil de preparar y además lo ingredientes son económicos. Anímate a preparar este delicioso tiramisú y quedarás de maravilla con todos. Si amas el café échale un vistazo a nuestra receta de flan de café.

Archivado en Café, Crema, Postres, Tiramisú, Vainillas
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Comentarios (18)

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