Bizcocho de limón, yogur y semillas de amapola, receta paso a paso

Bizcocho de limón, yogur y semillas de amapola, receta paso a paso

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izcocho de limón, yogur y semillas de amapola

Hay algunos ingredientes que no suelo emplear con frecuencia en la cocina y no sé el motivo, dado que cuando me decido por usarlos, me fascinan y eso me sucede con las semillas y las hierbas aromáticas. Por eso, he decidido elaborar un delicioso bizcocho de limón, yogur y semillas de amapola, las cuales suelen tener muchas propiedades y beneficios para la salud. Además, son muy versátiles por lo que pueden incluirse en galletas, pasteles, panes, pastas, sopas, postres y ensaladas. Sigue leyendo para conocer la receta.

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Ingredientes

  • 60 ml de leche
  • 125g de yogur de vainilla
  • 80 ml de aceite de girasol o maíz
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 225g de azúcar
  • 60 ml de zumo de limón
  • 200g de harina
  • 2 huevos
  • Ralladura de 3 limones
  • 10g de mantequilla o margarina
  • ½ sobre de polvo de hornear
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el bizcocho de limón, yogur y semillas de amapola, engrasa un molde rectangular de budín y enharina.

2. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

3. Calienta la leche en un cazo con las semillas de amapola y cuando rompa hervor, aparta y deja enfriar.

4. En un recipiente mezcla el aceite de girasol o maíz, el yogur, la ralladura de limón, el azúcar, el zumo de los limones, la leche con las semillas de amapola y los huevos. Bate con unas varillas hasta que todos los ingredientes se incorporen bien.

5. Agrega la harina mezclada con la sal y el polvo de hornear y vierte en el molde engrasado y enharinado. Lleva al horno durante 45 minutos o hasta que, al pinchar la cake de limón, yogur y semillas de amapola con un palillo de brochette, este salga limpio.

6. Al retirar, deja enfriar durante cinco minutos en el molde y, después, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Si deseas puedes cubrir con glasé.

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Este bizcocho de limón, yogur y semillas de amapola le gustará a toda tu familia. ¡Te lo aseguro! Así que anímate a hacerlo y visita la categoría Repostería para aprender a hacer muchas otras preparaciones más.

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