Este pan de naranja rápido y súper fácil de preparar, lleva zumo y ralladura de naranja y una cobertura de chocolate, aunque también puedes preparar un glaseado opcional de limón y naranja. Si sientes la tristeza del invierno, no hay nada como alegrar ese día gris con un pan de naranja. Si no tienes naranjas en casa, pero sí limones, úsalos en su defecto. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
Para el pan de naranja
- 400 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de naranja rallada
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
Para el glaseado opcional
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de zumo de naranja
- 1/3 taza de azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar de repostería)
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pan de naranja.
2. Pon a hervir el zumo de naranja con el azúcar durante 3 minutos; aparta del fuego y añade la mantequilla y la naranja rallada.
3. Une esto con la harina y el polvo para hornear y forma una masa tierna que deberás colocar en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Deja descansar durante 10 minutos.
4. Pincela con mantequilla e introduce el pan de naranja en horno moderado durante 45 minutos.
5. Para comprobar si está cocido, introduce un palillo en el centro del pan y si sale sin adherencias de masa, entonces ya está listo.
6. Prepara la cobertura de chocolate fundiendo un poco de chocolate picado en el microondas o a baño María o haz el glaseado. Si eliges esto último, bate el zumo de naranja, el zumo de limón y el azúcar glas hasta que quede suave y sin grumos. Pon el pan sobre un plato para servir y pincha con un tenedor. Rocía el glaseado sobre este y deja secar a temperatura ambiente.
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