Receta de panqueques de plátano sin huevo

Estos panqueques de plátano sin huevo son deliciosos y muy fáciles de hacer.

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Receta de panqueques de plátano sin huevo

Los panqueques de plátano sin huevo son deliciosos y esponjosos. De hecho, son uno de los más saludables que he probado hasta el día de la fecha. Son perfectos para el desayuno y pueden prepararse en menos de 20 minutos. Sirve con cualquiera de tus ingredientes preferidos. ¡Vamos a por la receta paso a paso!

Ingredientes para los panqueques de plátano sin huevo

Para hacer estos panqueques caseros yo he usado harina normal, pero puedes usar harina integral o mitad y mitad.

  • 1 taza de harina normal
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 pizcas de sal
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharaditas de aceite
  • ¾ taza de leche + 2 cucharadas
  • Mantequilla para cocinar

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer panqueques de plátano sin huevo.

2. Mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Deja a un lado.

3. Machaca el plátano con el azúcar y la canela. Agrega el extracto de vainilla, el aceite y la leche. Bate hasta que todos los ingredientes se hayan combinado.

4. Añade la harina en dos tandas y mezcla hasta que se combine. Asegúrate de que la masa esté libre de grumos.

5. Engrasa una sartén con aceite o mantequilla y lleva al fuego. Cuando esté caliente, vierte un cucharón lleno de masa y gira la sartén para que cubra toda la superficie.

6. Tapa y cocina durante dos minutos. Cuando los bordes se despeguen de la sartén, voltea y cocina por el otro lado. Deja a un lado y repite para hacer más panqueques de plátano sin huevo.

7. Apila los panqueques y sirve con tus ingredientes preferidos.

¿Qué te ha parecido esta receta de panqueques sin huevo? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: indianhealthyrecipes

Archivado en Crêpe, Crepes, Harina, Plátano
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