Torrijas de naranja y semillas de amapola, receta paso a paso

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Torrijas

Si te encantan las torrijas, torrejas, tascones, tostadas francesas o estorrejas, a continuación, te enseñaré a preparar una versión diferente, repleta de color y sabor. Las torrijas españolas son exquisitas y se cree que su origen data del siglo XV y que solo las parturientas las consumían para recuperarse rápidamente. Sin embargo, hoy en día son un duce típico de cuaresma y semana santa. Por tanto, aprende a preparar Torrijas de naranja y semillas de amapola.

Ingredientes

  • ½ de taza de leche
  • ¼ de taza de zumo de naranja
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharada de azúcar
  • Azúcar vainillada
  • 2 panes
  • Aceite de girasol c/n

Elaboración paso a paso

  1. Corta los panes en rebanadas y reserva.
  2. Mezcla la leche con una cucharada de azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
  3. Deja reposar durante 30 minutos.
  4. Bate el huevo con las semillas de amapola y la cucharada de azúcar restante.
  5. Coloca abundante aceite en una sartén y deja calentar a fuego medio.
  6. Pasa las rodajas de pan por la preparación de la leche de un lado y del otro y después por el huevo.
  7. Pon a freír hasta dorar y cuando estén listas, coloca en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  8. Reboza inmediatamente sobre azúcar vainillado o saborizado con naranja.

Si quieres saber cómo hacer azúcar saborizado con naranja, una semana antes llena un frasco con azúcar común y algunas cáscaras de naranja. Tapa y todos los días sacude el frasco para que se impregne de sabor.

Si quieres conocer más recetas de cuaresma y semana santa, ve a la categoría Pescados y no te pierdas el paso a paso para aprender a preparar huevos de pascua y rosca de pascua con crema pastelera.

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Archivado en Naranja, Pan, Pascuas, Repostería, Semana Santa, Semillas
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