Si te encantan las torrijas, torrejas, tascones, tostadas francesas o estorrejas, a continuación, te enseñaré a preparar una versión diferente, repleta de color y sabor. Las torrijas españolas son exquisitas y se cree que su origen data del siglo XV y que solo las parturientas las consumían para recuperarse rápidamente. Sin embargo, hoy en día son un duce típico de cuaresma y semana santa. Por tanto, aprende a preparar Torrijas de naranja y semillas de amapola.
Ingredientes
- ½ de taza de leche
- ¼ de taza de zumo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- ½ cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharada de azúcar
- Azúcar vainillada
- 2 panes
- Aceite de girasol c/n
Elaboración paso a paso
- Corta los panes en rebanadas y reserva.
- Mezcla la leche con una cucharada de azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
- Deja reposar durante 30 minutos.
- Bate el huevo con las semillas de amapola y la cucharada de azúcar restante.
- Coloca abundante aceite en una sartén y deja calentar a fuego medio.
- Pasa las rodajas de pan por la preparación de la leche de un lado y del otro y después por el huevo.
- Pon a freír hasta dorar y cuando estén listas, coloca en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Reboza inmediatamente sobre azúcar vainillado o saborizado con naranja.
Si quieres saber cómo hacer azúcar saborizado con naranja, una semana antes llena un frasco con azúcar común y algunas cáscaras de naranja. Tapa y todos los días sacude el frasco para que se impregne de sabor.
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