Agua

Consejos para que el arroz blanco nunca se pase

El arroz blanco es un ingrediente versátil y su preparación es simple aunque si eres principiante, probablemente no la domines. También están aquellos que tienen cierta experiencia haciendo arroz blanco, pero este nunca les queda bien y esto ocurre por algún error en la elaboración. Hay tres tipos de arroces como referencia: el blanco de grano corto, el integral y el blanco de grano largo. Si quieres saber cuáles son... Continuar leyendo...

Coca de recapte, receta paso a paso

La coca de recapte es un platillo típico de Gerona, Tarragona, Barcelona y Lleida, aunque se consume en toda Cataluña. Su origen es bastante confuso, pues hay quienes lo sitúan en Italia por su parentesco con la pizza, aunque también se cree que surgió gracias a la comunidad árabe. Sea como fuere, esta coca de recapte es una masa crujiente mezclada con escalibada a la que pueden añadirse varios ingredientes... Continuar leyendo...

Fettuccine casero, receta paso a paso

Los Fettuccine son un tipo de pasta en forma de cintas de 6mm de ancho que se elaboran con harina, huevo, aceite, sal y agua. Son muy deliciosos y fáciles de preparar. Estos, generalmente, se venden secos, aunque los de mejor calidad suelen venderse frescos, recién elaborados a mano o salidos de la máquina de hacer pastas. En Venezuela y Argentina se denominan fetuchini o fetuchine, pronunciándose la “ch” al... Continuar leyendo...

¿Cómo escalfar huevos de codorniz?

Cómo escalfar huevos de codorniz

Los huevos de codorniz escalfados son realmente deliciosos y fáciles de preparar. El término escalfar significa sumergir el huevo en agua caliente con el fin de que la clara se mantenga blanca y pegada alrededor de la yema. En la gastronomía alemana, los huevos escalfados o pochados son clásicos, sobre todo, si se combinan con espinacas. Estos también pueden formar parte del chupe peruano o cocinarse junto con el caldo... Continuar leyendo...

Almíbar para humedecer bizcochos y cupcakes

Almíbar para humedecer bizcochos y cupcakes

El almíbar es una mezcla de agua y azúcar que al llevar al fuego forma un líquido pegajoso, ideal para embeber bizcochos y cupcakes antes de rellenarlos o cubrirlos con cremas. De esta manera, los bizcochos quedarán deliciosos y no estarán secos. Échale un vistazo a este paso a paso para conseguirlo fácilmente y preparar exquisiteces. Jarabes básicos Coloca 250g de azúcar en una olla y 250c.c. de agua. Lleva... Continuar leyendo...

Bebidas refrescantes para el verano III: Manzana encantada

Presentacion Final. Manzana Encantada

Nada más rico y refrescante que una bebida que pueda quitarte la sed después de una actividad agotadora. Y qué mejor que utilizando manzanas para ello, la manzana es rica en vitaminas y minerales, lo cual la convierte en una de las frutas más beneficiosas para la salud, entre muchas otras cosas. Además de ser una fruta que gusta a todo mundo, tanto en postres, como en tartas, empanadillas... en fin. Hay muchas maneras de disfrutar una manzana, aquí en Al Placer al Plato te presentamos una opción en una refrescante bebida que seguro acabará con la sed de cualquiera.

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