Atún

Croquetas de atún y ricota, receta paso a paso

Si te han caído invitados por sorpresa y deseas preparar un entrante delicioso y en pocos minutos, a continuación, te enseñaré a elaborar unas exquisitas croquetas de atún y ricota. Son muy sencillas de preparar, nutritivas y además sus ingredientes son de fácil acceso. Si no consigues ricota, puedes usar requesón. Ingredientes 200g de ricota Una lata de atún al natural o en aceite 50g de queso parmesano rallado 2... Continuar leyendo...

Empanadillas de atún con pan de molde, receta paso a paso

Las empanadillas de atún con pan de molde son muy fáciles de elaborar y su sabor es delicioso. Por tanto, si quieres aprender a hacerlas, a continuación, te dejo el paso a paso. Ingredientes Rebanadas de pan sin corteza 2 latas de atún al natural 2 huevos duros 4 cucharadas de salsa de tomate frito ½ cebolla Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a... Continuar leyendo...

Pastel frío de atún con pan de molde, receta paso a paso

Receta de hamburguesa de atún

El pan de molde, también conocido como pan cuadrado, pan de barra, pan lactal, o pan de sándwich, es una variación de la receta de pan casero muy práctica y versátil, ya que puede ser usada para preparar sándwiches, pasteles, tostadas, bruschettas, etcétera. Si no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina, mira esta receta de pastel frío de atún con pan de molde. Ingredientes Hojas de lechuga c/n... Continuar leyendo...

Receta de atún al escabeche

Los pescados azules como el atún, las sardinas y la caballa, entre otros, son perfectos para escabechar, ya que vinagre y el aceite le aportan un aroma suave, por lo que quedan sumamente exquisitos y delicados. Ingredientes 1 kilo de atún 1 cebolla 100c.c. de vinagre 2 1/2 litro de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero 2 dientes de ajo Sal... Continuar leyendo...

Sopa miso, un platillo típico de la cocina japonesa

La sopa miso es una sopa típica de la gastronomía japonesa cuyos ingredientes principales son el miso (una pasta de soja aromatizada) y el Dashi (caldo de atún). Hay dos tipos de miso, el blanco y el rojo, cualquiera de los dos puede ser empleado en esta receta aunque el blanco es más suave y el rojo más fuerte, por lo que queda a gusto del comensal. Ingredientes (para 2... Continuar leyendo...

2 recetas de ensaladas con atún fáciles de preparar

Si te encanta el atún y deseas incorporarlo en tu mesa navideña, a continuación te enseñaré a elaborar 2 ensaladas con atún fáciles y rápidas de preparar para acompañar al pavo. Ensalada murciana de tomate Ingredientes 250g de tomate Aceitunas negras 2 latas de atún al natural o al aceite 2 huevos cocidos 1 cebolla 1 pimiento asado Sal c/n Aceite c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a paso... Continuar leyendo...

Recetas de ensaladas para Navidad

Si estás pensando en cocinar para Navidad una de nuestras recetas de carnes como el lomo de ternera al vino blanco relleno con ajo o las supremas de pollo rellenas con jamón cocido, queso feta y piña, entre otras, seguramente querrás saber con qué ensalada acompañarlas. Por ello, a continuación te dejo 2 recetas de ensaladas navideñas para que decidas cuál es la más sabrosa para esas fechas. Ensalada de... Continuar leyendo...

Huevos en escabeche de betabel, receta paso a paso

Huevos en escabeche

Los huevos en escabeche de betabel, también conocidos como Picked red beet eggs, son huevos duros que se conservan en un recipiente de cristal con escabeche del color que le confiere la raíz, es decir, púrpura. De esa manera, la clara del huevo queda teñida de ese color que puede ser suave o intenso según la fórmula elaborada y el período de maceración de la conserva. Ingredientes 12 huevos 3... Continuar leyendo...

Opciones económicas para las fiestas navideñas

Sopa de calabaza con pan tostado

Durante las fiestas navideñas suele gastarse mucho dinero en comida, dado que generalmente se reúnen todos los familiares. Por ello, a continuación te dejo 3 opciones económicas de platillos fáciles de preparar. Sopa crema de calabaza Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 3/4 calabaza o zapallo anco 1 pimiento amarillo picado 30g Azúcar moreno o negra 2 tazas de caldo de verduras 2 rebanadas de pan tostado Elaboración Coloca... Continuar leyendo...

Empanadillas de atún al estilo de Karlos Arguiñano

Empanadas argentinas

Las empanadillas de atún, también conocidas como empanadas de bonito, suelen elaborarse tradicionalmente con masa de hojaldre y al parecer, proceden de la gastronomía sefardí, en donde se llaman “tapadas de atún”. Esta cocina corresponde a un grupo de costumbres culinarias de los judíos sefardíes que habitan en España, en Portugal, en el litoral mediterráneo de África y en los territorios del ex Imperio otomano, o bien, descienden de judíos... Continuar leyendo...

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