Atún

Los huevos en escabeche de betabel, también conocidos como Picked red beet eggs, son huevos duros que se conservan en un recipiente de cristal con escabeche del color que le confiere la raíz, es decir, púrpura. De esa manera, la clara del huevo queda teñida de ese color que puede ser suave o intenso según la fórmula elaborada y el período de maceración de la conserva. Ingredientes 12 huevos 3... Continuar leyendo...

Durante las fiestas navideñas suele gastarse mucho dinero en comida, dado que generalmente se reúnen todos los familiares. Por ello, a continuación te dejo 3 opciones económicas de platillos fáciles de preparar. Sopa crema de calabaza Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 3/4 calabaza o zapallo anco 1 pimiento amarillo picado 30g Azúcar moreno o negra 2 tazas de caldo de verduras 2 rebanadas de pan tostado Elaboración Coloca... Continuar leyendo...

Las empanadillas de atún, también conocidas como empanadas de bonito, suelen elaborarse tradicionalmente con masa de hojaldre y al parecer, proceden de la gastronomía sefardí, en donde se llaman “tapadas de atún”. Esta cocina corresponde a un grupo de costumbres culinarias de los judíos sefardíes que habitan en España, en Portugal, en el litoral mediterráneo de África y en los territorios del ex Imperio otomano, o bien, descienden de judíos... Continuar leyendo...

Los patés son realmente deliciosos y además, podrán sacarte del apuro en más de una ocasión. Son perfectos para untar galletas, tostadas o preparar diversos entrantes, como huevos rellenos, etcétera. Ideales para cuando no tengas ganas de cocinar o cuando te caigan invitados por sorpresa. Échale un vistazo al siguiente post para aprender a hacer patés caseros. Receta de paté de Foie Ingredientes ½ kilo de hígado 2 cebollas 75g... Continuar leyendo...

Si bien encargar algo al delivery o ir a una casa de comidas rápidas es mucho más práctico que quedarse cocinando, no hay nada mejor que la comida hecha por uno mismo. Por ello, hoy te daré opciones caseras para que puedas preparar un combo más saludable no solo para ti, sino también para toda tu familia. Hamburguesas De soja: coloca en una sartén ½ taza de cebolla picada y... Continuar leyendo...

A muchas personas les encanta el sushi pero solamente creen que lo pueden disfrutar llamando al delivery. Sin embargo, no es así, dado que en su casa también pueden prepararlo. Por tanto, a continuación te dejaré la receta de rolls de atún y kanikama. Ingredientes Para los crepes 1 paquete de espinaca 200c.c. de leche 2 huevos 30g de harina común 1 cucharada de mantequilla Pimienta negra molida Sal Para... Continuar leyendo...

Las croquetas de atún son uno de los aperitivos más fáciles de preparar. Generalmente, se suelen elaborar con salsa bechamel como las croquetas de pollo que hemos enseñado a hacer anteriormente, pero también cabe la posibilidad de prepararlas sin salsa blanca y hacerlas con puré de patatas. Ingredientes 2 latas de atún en trozos o lomitos de atún 1 cebolla 1 huevo 1 pimiento rojo 2 patatas Pan rallado ½... Continuar leyendo...

Hoy vamos a enseñarte a preparar un brazo de gitano salado, usando como base un puré firme de patatas y como relleno un poco de atún, huevos duros, aceitunas y pimiento morrón. El relleno en sí es versátil por lo que puedes añadir o suprimir ingredientes a tu gusto. Este platillo es similar a la ensaladilla rusa pero con una presentación distinta. Prepara la receta con antelación y sorprende a... Continuar leyendo...

Los aperitivos son ideales para abrir el apetito y es por ello que no pueden faltar en una reunión entre amigos. Hay una gran variedad de aperitivos que podrías hacer en casa para evitar complicarte con la cena como por ejemplo los pinchos, las mini hamburguesas caseras, las mini empanadillas o empanadas de copetín, etcétera. ¡Échale un vistazo a nuestras mejores ideas! Ingredientes Saladitos de atún 2 latas de atún... Continuar leyendo...

El pescado es un alimento indispensable en cualquier tipo de dieta, dado que cuenta con grandes propiedades para la salud. El atún pertenece al grupo de los pescados azules, por lo que cuenta con importantes minerales como el Yodo y el Hierro. Además, incluye vitamina B3 o niacina, que es altamente beneficiosa para el sistema circulatorio y para combatir enfermedades como la artritis y la diabetes. Ya conociendo algunos de... Continuar leyendo...