Recetas de ensaladas para Navidad

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Capresse

Si estás pensando en cocinar para Navidad una de nuestras recetas de carnes como el lomo de ternera al vino blanco relleno con ajo o las supremas de pollo rellenas con jamón cocido, queso feta y piña, entre otras, seguramente querrás saber con qué ensalada acompañarlas. Por ello, a continuación te dejo 2 recetas de ensaladas navideñas para que decidas cuál es la más sabrosa para esas fechas.

Ensalada de judías verdes/chauchas y atún

Ensalada de judias verdes y atun

Ingredientes

  • ½ kilo de judías verdes/chauchas
  • 2 patatas
  • 1 lata de atún al natural en trozos o lomitos
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva c/n
  • Vinagre de manzana c/n
  • Perejil fresco c/n

Elaboración paso a paso

  1. Pela y corta las patatas en rodajas finas o en cuadrados medianos. Hierve durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Cuela y deja enfriar.
  2. Lava las judías verdes/chauchas y blanquéalas en agua hirviendo durante 5 minutos. Cuela y enjuaga en agua helada para corta la cocción.
  3. Coloca en un recipiente las patatas, las judías verdes, el tomate cortado en gajos y el atún escurrido.
  4. Mezcla todo muy bien y aliña con aceite de oliva y vinagre de manzana o de otro tipo al gusto. Sala y espolvorea con perejil picado.

Ensalada capresse

Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 250g de queso mozzarella
  • Jamón crudo/serrano o cocido en fetas
  • Hojas de albahaca c/n
  • Aceites de oliva c/n
  • Pizca de sal

Elaboracion paso a paso

  1. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Sala al gusto.
  2. Corta la mozzarella en rebanadas y preséntalas en un plato en forma de dominó alternando una rodaja de tomate, otra de mozzarella y una feta de jamón crudo.
  3. Baña con un poco de aceite de oliva y acompaña con hojas de albahaca u hojitas de perejil fresco.

Si quieres conocer más recetas similares, échale un vistazo a la categoría Ensaladas. Si te gustan las patatas, prueba en hacer una exquisita ensaladilla rusa, unas patatas fritas crocantes o unas patatas asadas al estilo de Jamie Oliver. ¡Tú decides cuál!

Archivado en Albahaca, Atún, Ensalada, Ensalada de patatas, Jamón serrano, Patatas, Queso Mozzarella, Recetas navideñas, Tomate
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