Calabaza

La calabaza es un alimento muy útil para el corazón, la salud de los ojos y la próstata, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes que neutralizan el efecto negativo de los radicales libres, quienes son capaces de producir numerosas enfermedades por degeneración de las células como el mal de Parkinson, el mal de Alzheimer y el cáncer. Entre esos antioxidantes, se destaca la vitamina C, el licopeno y... Continuar leyendo...

Si estabas buscando una deliciosa variante para la cena, estos ravioles de calabaza caseros son la opción ideal. Lleva su tiempo, pero la espera para degustarlos valdrá la pena. ¡Te lo aseguro! Ingredientes 1.200kg de calabaza 1 cucharada de aceite de oliva 2 ramitas de romero picado Sal c/n Pimienta c/n 150g de queso Parmesano rallado 1 cucharadita de nuez moscada 900g de pasta fresca de ravioles Salsa de tomate... Continuar leyendo...

Las empanadillas son exquisitas y muy fáciles de preparar, y te sacarán de un apuro cuando debas hacer de almorzar o cenar. Hoy te enseñaremos a hacerlas con calabaza, que por regla general se consumen durante el otoño e invierno. Así que, si nos estás leyendo desde el hemisferio sur, aquí te dejamos la receta. Ingredientes Masa de hojaldre para empanadillas 400g de calabaza 1 huevo 2 pimientos verdes ½... Continuar leyendo...

La ratatouille es un platillo francés, elaborado con diversas hortalizas. Es exquisito y muy fácil de realizar. Además, es bajo en calorías y no necesitas encender el horno para prepararla, ya que todo se cocina en la sartén y con muy poco aceite. Sigue leyendo para aprender a hacer ratatouille de calabaza. Ingredientes 600g de calabaza o zapallo ancho 4 tomates 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 zanahorias... Continuar leyendo...

Si estabas buscando un producto mucho más saludable que un budín comprado para la merienda, a continuación te dejaré la receta de un budín de calabaza con nueces sumamente delicioso. Es perfecto para que incorpores vegetales en tu dieta e incluyas también frutos secos, que tan buenos son para la salud por su gran contenido en ácidos grasos esenciales, también conocidos como Omega 3. Ingredientes 500g de puré de calabaza... Continuar leyendo...

Esta receta de pastel de calabaza y maíz es súper deliciosa y fácil de preparar, ya que en algunos supermercados venden incluso las bolsas de puré de calabaza instantáneo y las latas de maíz, elote o choclo en granos o cremoso, lo cual la simplifica un poco y ahorra tiempo. Te aseguro que es exquisita y sumamente rendidora como el pastel de carne y patata por lo que podrás alimentar... Continuar leyendo...

La celiaquía es una enfermedad de la que se desconoce su causa actualmente. Esta misma no permite tolerar al gluten, que es un conjunto de proteínas que se encuentran en la avena, el centeno, el trigo, la cebada y productos que incluyan estos cereales. Para los adultos celíacos ya es bastante frustrante no poder disfrutar de muchas comidas por padecer esta enfermedad y ni hablar de los más peques. Por... Continuar leyendo...

Los galettes son un platillo originario de la región de Bretaña, situada en el noroeste de Francia. A simple vista puede parecer una tarta o una pizza rellena a la cual se le elevan los bordes para que no se escape el contenido. Normalmente se utiliza harina de trigo sarraceno, agua, mantequilla y sal para hacerlos salados, ya que como versión dulce para el postre se emplean los crêpes. Esta... Continuar leyendo...

Estas bolitas de arroz con forma calabaza de Halloween no requieren justamente de calabaza para elaborarlas, dado que se utiliza zumo de zanahoria para darle color al arroz, aunque también puede emplearse azafrán y colorante comestible de color naranja. Los ojos son creados con aceitunas negras y el rabo con pimiento verde. Son fáciles de elaborar y hasta los niños pueden ayudar. Ingredientes 400c.c. de agua 3 zanahorias 1 cubo... Continuar leyendo...

Durante las fiestas navideñas suele gastarse mucho dinero en comida, dado que generalmente se reúnen todos los familiares. Por ello, a continuación te dejo 3 opciones económicas de platillos fáciles de preparar. Sopa crema de calabaza Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 3/4 calabaza o zapallo anco 1 pimiento amarillo picado 30g Azúcar moreno o negra 2 tazas de caldo de verduras 2 rebanadas de pan tostado Elaboración Coloca... Continuar leyendo...