Carne de ternera

Se denomina albóndigas o meatballs a las bolas de carne molida, por lo general de res, mezclada con pan rallado, huevos y diversas especias. Las albóndigas son populares en todo el mundo, aunque sus ingredientes pueden variar según la región. El término “albóndiga” es de origen árabe al-bunduga, que traducido al español sería “bola”. Según la RAE las bolas de carne pueden ser llamadas albóndigas o almóndigas, siendo este último... Continuar leyendo...

Las hamburguesas son un clásico demandado por grandes y pequeños. Por ende, si quieres probar hacerlas en tu casa en vez de adquirirlas en un local de comidas rápidas, a continuación tendrás la receta de ellas. Ingredientes Para el pan 1 sobre de levadura seca ½ kilo de harina floja 250c.c. de agua tibia 50g de leche en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 30g de mantequilla... Continuar leyendo...

El Vitel toné a la crema, (del piamontés Vitel tonné o Vitel tonnà) es uno de los platillos típicos de la gastronomía italiana originario de la región de Piamonte. No obstante, en mi país también lo preparamos, en especial en fechas navideñas, dado que residen grandes colectividades de italianos y descendientes. Este platillo suele prepararse con carne vacuna (aunque algunos usan pollo) acompañada de una deliciosa salsa de crema de... Continuar leyendo...

Las albóndigas es un plato que gusta a todos y por eso ya os hemos traido anteriormente alguna receta de albóndigas. No obstante, variando la salsa o la mezcla de la carne podemos ir probando nuevos sabores que harán que este plato sea diferente y no nos resulte repetitivo. Hoy os traigo una receta diferente donde lo importante de este plato es la salsa, que dará todo el sabor a... Continuar leyendo...

Después de ir a comprar al supermercado, llevamos normalmente carnes al congelador y otros alimentos que deseamos conservar por más tiempo. No obstante, hay un par de factores que deberíamos tener siempre en cuenta para obtener muy buenos resultados a la hora de prepararlos. Por ello, a continuación te dejamos unos consejos prácticos al momento de congelar y descongelar carnes. Congelar carnes Cuando vayas a congelar carnes, tendrás que ubicarlas... Continuar leyendo...

Si existe un tipo de cocina con mala prensa es sin duda la conocida fast food o lo que es lo mismo, la comida rápida. Sin embargo, aunque en nuestro país esta comida sigue relacionándose con grasa y más grasa cada ves encontramos más ejemplos de este tipo de cocina, para los que van con prisas, más saludable. Por ello, hoy os traigo una de mis recetas donde uno el... Continuar leyendo...

Llega la hora de preparar un plato que será la delicia de los carnívoros de la casa. Hoy os traemos mi particular receta de albóndigas con salsa de tomate y ron. No os preocupéis si tenéis niños en casa, también es una receta para ellos, pues el ron simplemente le aportará un toque especial a la salsa. ¿Nos ponemos a preparar bolitas? Triunfaréis seguro con esta receta.