Carne de ternera

Las empanadillas son un pastel pequeño que suele hacerse con una masa rellena de jamón y mozzarella, carne molida, pollo, atún, granos de maíz, acelga, etcétera. Posteriormente, se cocina en el horno o se fríe en aceite. Su textura es crujiente y se sirve, generalmente, caliente como una tapa, acompañada de alguna salsa o sola. Si quieres una cena repleta de sabor, a continuación, te mostramos la receta de empanadas... Continuar leyendo...

Si quieres preparar una receta fácil, rápida y sabrosa, en esta ocasión, te traigo el paso a paso para hacer pan de carne relleno envuelto en masa. Está elaborado con carne picada de res y relleno también con huevo duro, aunque si lo deseas puedes agregar unas hojas de acelga cocidas antes del huevo, sobre la carne picada. ¡Quedará estupendo! ¿Vamos a por la receta? Ingredientes 1 cucharada de polvo... Continuar leyendo...

La musaca o moussaka griega es un platillo tradicional del Medio Oriente elaborado a base de berenjenas. La versión más conocida internacionalmente consiste en alternar capas de carne molida de cordero con rebanadas de berenjena y tomates, cubiertas de una salsa bechamel. En el mundo árabe, este platillo es una ensalada cocida, mientras que las versiones búlgara, rumana, bosnia y serbia suelen prepararse con patatas en vez de berenjenas. Si... Continuar leyendo...

Hoy te traigo una receta de albóndigas caseras de carne y arroz de origen ruso, conocidas como Tefteli. Estas están cocidas en salsa de tomate y pueden acompañarse con un puré de patatas como guarnición, o bien, comerse solas. Están hechas con carne de res, aunque puedes hacerlas si lo deseas con carne de cordero y/o carne de cerdo. Las albóndigas Tefteli eran un platillo de origen humilde que servían... Continuar leyendo...

Las empanadillas árabes, mejor conocidas como Fatay, se rellenan tradicionalmente con carne de cordero, pero en esta ocasión las haremos con carne de res y vegetales. Son súper deliciosas y muy fáciles de preparar, por lo que te invito a echarle un vistazo a la lista de ingredientes y el paso a paso para hacerlas y sorprender a toda tu familia y amigos. Ingredientes Para la masa 1 kilo de... Continuar leyendo...

Los guisos de carne son los típicos platillos de la abuela. Son deliciosos, bien nutritivos y calóricos. Nos ayudan a obtener toda la energía para enfrentar el resto del día y nos mantienen calentitos cuando las temperaturas son muy bajas. Por ello, en esta ocasión te enseñaré a preparar carne de res en salsa con hierbas, especias y vegetales. A este guiso puedes sumarle si lo deseas patatas y arroz... Continuar leyendo...

El shepherd’s pie, que se traduce como “pastel de pastor”, es un delicioso pastel de origen británico de carne de cordero molida, aunque también puede utilizar carne de puerco o carne de res picada. Es muy fácil de preparar y en verdad te llevará muy poco tiempo realizar esta receta que, por cierto, estoy segura que a toda tu familia la encantará. Además, es muy completa y rendidora. En esta... Continuar leyendo...

El Leberkäse, es un fiambre alemán, precisamente un queso de cerdo que se sirve en pan o se acompaña de chucrut, de ensalada de patatas, de patatas hervidas y después fritas conocidas como Bratkartoffeln, de huevos fritos, etcétera. Es importante destacar que la receta de Lerberekäse que te dejaré a continuación no contiene ni queso ni hígado, por lo que se trata de un fiambre de carne o un pan... Continuar leyendo...

La salsa boloñesa o bolognesa es comúnmente utilizada para acompañar tallarines o cualquier otra pasta, o bien, la típica polenta. Es roja, espesa y contiene carne picada de ternera o de cerdo, además de tomates o salsa de tomate y otros ingredientes y especias. La gente de Bolonia usa esta salsa para servir los ragúes con tallarines, ñoquis o polenta, aunque también puede ser empleada para rellenar las lasañas o... Continuar leyendo...

Los calabacines son una hortaliza que contiene hasta un 95% de agua, por lo que cuenta como pocas calorías e incluso podríamos decir que aporta 15 por cada 100g. Estos nos vienen como anillo al dedo para nuestras dietas, ya que con ellos podemos elaborar platillos exquisitos y saludables como por ejemplo la tarta de calabacines y queso que te he enseñado hacer en Placer al Plato. Hoy te enseñaré... Continuar leyendo...