Carne

Si eres de aquellas personas que le temen al horno, ya sea porque no saben a qué temperatura cocinar y cuánto tiempo dejar las carnes, a continuación, te dejaré dos recetas para preparar con bolsa de cocción. Esta bolsa especial para cocinar en el horno no se derrite y deja las carnes súper ricas, tiernas y jugosas. Además, no ensuciarás prácticamente nada, dado que tanto las carnes como las especias... Continuar leyendo...

Muchas personas evitan cocinar en el horno porque no saben de tiempos de cocción y temperatura y tienen miedo de que la carne quede como una suela. Otras, prefieren no hornear para evitar la limpieza que supone el uso del horno. Pero para quienes no quieren ensuciar, en el mercado existen unas bolsas de cocción súper modernas que no se derriten e incluso traen finas hierbas para aromatizar la carne... Continuar leyendo...

Si no te gusta mucho cocinar en el horno o si cada vez que decides hacerlo se te van las ganas de tan solo pensar en el tiempo que vas a perder limpiándolo, presta atención, ya que a continuación te enseñaré a preparar carne al estilo thai sin ensuciar. ¿Parece imposible cierto? Pero, no lo es, dado que en el mercado se consiguen unas bolsas especiales para hornear que no... Continuar leyendo...

Es muy probable que en más de una ocasión hayas ido al supermercado y hayas comprado carne congelada o no, que la introdujiste en el freezer al llegar a tu casa. Hasta ahí no habría ningún inconveniente, pero si después la quitas del congelador para cocinarla y te arrepientes, por lo que la vuelves a congelar, podrías perjudicar tu salud y aquí te digo por qué. De que se puede... Continuar leyendo...

Las carnes al horno ayudan concentrar los sabores originales y también los de las especies que se usan en la preparación, sobre todo cuando los mismos se someten a cocciones lentas. El Malbec es un exquisito vino que seduce con su gran diversidad. Sus cualidades características son su gran cuerpo, concentración, y un maravilloso perfil aromático basado en frutos negros como ciruelas y moras, y un sinnúmero de especias, que... Continuar leyendo...

Cambia tu menú de todos los días con una hamburguesa de carne muy sencilla de elaborar, pero no por ello menos sabrosa. Por otro lado, el queso azul le brinda un toque extraordinario que hará que esta receta sea una de las más solicitadas en tu familia. Acompáñala si lo deseas con una ensalada perfecta al estilo de Giuseppe Russulillo. Ingredientes 200g de carne molida 8 panes de hamburguesa Mantequilla... Continuar leyendo...

Generalmente, los pinchos tailandeses, también conocidos como satays, parten de un mismo principio: la carne. No importa si la misma es de res, de pollo o de cerdo, pues todas se deben dejar marinar en mezclas condimentadas durante unas cuantas horas dentro de un bol en la nevera para que pueda penetrar el sabor. Si quieres probar una exquisitez de la cocina tailandesa, a continuación, te enseñaré a preparar pinchos... Continuar leyendo...

Si vives en el hemisferio sur, o bien, estás con antojo de comer una comida suculenta que caliente todo tu cuerpo, a continuación, te enseñaré a preparar un delicioso estofado de carne de ternera a la cerveza. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 1 kilo de carne vacuna 3 cucharadas de aceite de girasol u oliva 750c.c. de cerveza 2 cebollas 6 rebanadas de pan de jengibre con miel 1... Continuar leyendo...

La gastronomía húngara se caracteriza por sus platillos picantes, pero bastante variados. A lo largo del tiempo, ha recibido influencias serbias, turcas, rusas y austriacas. Uno de los ingredientes principales de los platillos típicos de Hungría es la carne, aunque los pimientos, el ajo y el pimentón, son elementos esenciales. Si quieres conocer algunas delicias de este país de Europa del este, continúa leyendo, pues a continuación te los comparto.... Continuar leyendo...

La carne jerky es un tipo de carne seca que tiene un sabor ahumado, dulce y que se prepara en poco segundos, aunque es importante que sepas que para consumirla debe pasar por un proceso de secado que se realiza en el horno, lo cual requiere de mucha paciencia. De todos modos, si quieres aprender a hacerla, aquí te damos los detalles. Ingredientes 1 kilo de filetes de carne 1... Continuar leyendo...