Carne

Filete de ternera empanado, receta paso a paso

Los filetes de ternera empanados son uno de los platillos más socorridos que a todo el mundo le encanta. Puedes emplear diferentes cortes de carne, aunque siempre se utilizan filetes ni muy finos ni muy gruesos. Uno de los cortes más empleados es la tapilla de ternera, pues es magra pero a la vez jugosa. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Consejos para lograr una buena... Continuar leyendo...

Receta empanadas de matambre

Si te encanta el matambre de carne, pero estás cansada de hacerlo siempre de la misma manera, en esta ocasión te enseñaré a elaborar unas empanadas con él. Te aseguro que el resultado es delicioso y, además, son muy fáciles de preparar. Un secreto: para que las empanadillas queden más suaves y jugosas, te aconsejo tiernizar el matambre primero. Quizás también te pueda interesar: Receta de empanadas de jamón y... Continuar leyendo...

Panes rellenos de carne asada, receta paso a paso

No hay nada mejor que ponerse a amasar un fin de semana con la familia y preparar panes rellenos de carne asada. Esta receta que te dejaré a continuación es muy fácil de hacer y su relleno está elaborado con carne asada y vegetales. No obstante, también puedes rellenarlos con jamón, queso y tomate, pollo, acelga, etcétera. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Lasaña de pan... Continuar leyendo...

Albóndigas gratinadas, receta paso a paso

Las albóndigas son muy fáciles de hacer y pueden elaborarse con carne picada de res, de cerdo o de cordero. Con ellas puedes acompañar pastas y arroces, crear guisos y muchísimas recetas como, por ejemplo, estas exquisitas albóndigas gratinadas con patatas y salsa blanca. En menos de media hora podrás disfrutar de un platillo delicioso. ¡Te lo aseguro! Quizás también te pueda interesar: Coliflor gratinada con salsa bechamel y queso... Continuar leyendo...

Kefta de ternera, receta marroquí paso a paso

La kefta, también conocida como kufta, kofte, kofta o kufteh, es una receta de marroquí, muy habitual en los Balcanes, la India y el Oriente Medio. Se preparan con carne picada de ternera, de cordero o de pollo, mezclada con diferentes especias, dientes de ajo, perejil y cebolla. Después se cocinan fritas, en el horno, al vapor, etcétera, y se sirven solas pinchadas en brochetas o acompañadas de salsas picantes... Continuar leyendo...

Empanadas de carne de osobuco, receta paso a paso

El osobuco de res es un corte de carne con hueso súper económico que suele utilizarse para preparar estofados. En esta ocasión te enseñaré a realizar empanadas de carne de osobuco, las cuales son exquisitas y muy fáciles de hacer. Aunque no lo creas esta receta es rendidora y pueden salir 12 empanadas bien llenas. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 2 rodajas de ossobuco 2 dientes de ajo 1... Continuar leyendo...

Guiso de carne y lentejas en la barriga, corazón contento ¡Receta paso a paso!

Guiso de carne y lentejas en la barriga, corazón contento ¡Receta paso a paso!

Hoy te voy a enseñar a hacer un exquisito guiso de carne y lentejas para llenar tu barriga y alegrar tu corazón. Aunque lleva muchos ingredientes, es un guiso súper fácil de hacer y, además, es una de las recetas con carne y lentejas más tradicionales de mi país, Argentina. Por supuesto, que hay muchísimas versiones y esta es la mía, por lo que puedes añadir o quitar ingredientes si... Continuar leyendo...

¿Por qué es peligroso comer hamburguesas poco cocidas y muy quemadas?

Por qué es peligroso comer hamburguesas poco cocidas y muy quemadas

Las hamburguesas poseen unas exigencias de seguridad alimentaria mucho más superiores que otras carnes, porque son manipuladas manualmente. Existen diferentes tipos de bacterias que pueden encontrarse en la carne cruda y provocar intoxicaciones alimentarias, por lo que a continuación te decimos por qué es peligroso comer hamburguesas poco cocidas y muy quemadas. Quizás también te pueda interesar: Hamburguesas de res casera, receta paso a paso Carne poco cocida Desde el... Continuar leyendo...

6 reglas de oro para hornear carne

hornear carne

Ya sea de ternera, de pollo, de cerdo o de cordero, la carne asada al horno es muy fácil de elaborar y puede acompañarse con un sinfín de guarniciones. No obstante, es importante tener en cuenta no solo las especias, las hierbas y las salsas que utilicemos, sino también algunas reglas de oro para hornear carne y que quede deliciosa y súper tierna. Quizás también te pueda interesar: ¿Cómo hacer... Continuar leyendo...

Pastel de carne individual, receta paso a paso

Pastel de carne

Esta receta de pastel de carne individual es una adaptación de otra receta que hallé en un libro de recetas del siglo XIX. En pocas palabras podríamos decir que es un gran plato para una cena rápida y fácil los lunes por la noche, sobre todo si lo elaboras el domingo. Una vez listo, el pastel de carne se puede dejar en la nevera y, antes servir solamente deberás calentarlo... Continuar leyendo...

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