Dulce de leche

La harina de centeno contiene muchos más minerales, fibra y vitaminas que la harina de trigo. Uno de los beneficios del centeno es su gran capacidad para colaborar en la pérdida de peso, incrementando así la eficacia del sistema digestivo, disminuyendo el riesgo de padecer diabetes, mejorando la fluidez de la sangre y previniendo los cálculos biliares. Asimismo, ayuda mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Si quieres incluir este... Continuar leyendo...

Si te fascina el dulce de leche, en esta ocasión te traigo una receta maravillosa con él: se trata de un cheesecake con mousse de dulce de leche exquisito. Este postre es muy fácil de elaborar y los ingredientes son fáciles de conseguir. Eso sí, si estás apurado no te aconsejo esta receta, porque aunque se prepara en un santiamén, lleva cocción. Por tanto, te sugiero investigar en nuestra web... Continuar leyendo...

La torta rogel es un postre tradicional de Argentina, hecho con capas de masa que se intercalan con dulce de leche y, finalmente, se cubre con merengue italiano. Este exquisito postre le debe su origen a María del Rosario y Ricardo Balbiani quienes comenzaron a crear el rogel en una versión más pequeña, tomando como base una receta europea. El clásico alfajor rogel está compuesto de cuatro capas que llevan... Continuar leyendo...

El volcán, también conocido como fondant o coulant, es un postre, originariamente de chocolate, patentado por Michel Bras en la década de los años 80 en su restaurante Laguiole, ubicado en el suroeste de Francia. Se presenta como un bizcocho de chocolate con la parte interior fundida. Para lograr este efecto, el bizcocho se congela antes de hornear. Tras su invención surgieron muchas variantes como esta receta de volcán de... Continuar leyendo...

El chajá, es un postre típico de la cocina uruguaya creado por Orlando Castellano, dueño de la confitería “Las Familias” de Paysandú el 27 de abril de 1927. Se compone por bizcochuelo, merengue seco, melocotón en almíbar, dulce de leche y crema chantilly, aunque también existen otras variantes que sustituyen el melocotón por fresas y la nata por mousse de chocolate. Este exquisito postre le debe su nombre a un... Continuar leyendo...

Alfajores hay de muchísimos tipos, con masas, coberturas y rellenos diferentes. Hace un tiempo les he dejado la receta de alfajores de maicena, que para mí es uno de los más ricos y fáciles de hacer. Ahora les traigo una preparación distinta y poco común, pero que está súper sabrosa: alfajores de coco rellenos de dulce de leche. Si amas el coco, entonces debes preparar esta receta de inmediato, para... Continuar leyendo...

En un frasco cabe más de lo que realmente crees. Además son prácticos a la hora de servir y perfectos cuando hay que llevar un control de las porciones. Por ello, a continuación, te dejaremos la receta de una deliciosa chocotorta en frasco. Este postre es típicamente argentino y su nombre proviene de una fusión de una marca de galletas de chocolate llamadas “chocolinas” y de la palabra “torta”. ¡Vamos... Continuar leyendo...

Este bizcocho de plátano y dulce de leche es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso, lo que lo hace ideal para desayunos y meriendas. Además, está elaborado con café, por lo que desprende un aroma increíble. Es exquisito y, probablemente, el más tentador que hayas probado. Lo mejor de todo es que se prepara en un santiamén, por lo que puedes hacerlo antes de dormir para saborearlo... Continuar leyendo...

Los dulceros aman el chocolate y quienes no son amantes de lo dulce, hacen excepciones y ceden ante él. Es un manjar exquisito que fascina tanto a hombres como a mujeres, niños, fanáticos y no tanto. Hoy te diré cómo hacer una deliciosa torta brownie paso a paso que está compuesta por un bizcocho de brownie, dulce de leche, nata montada y merengue italiano. Quizás también te pueda interesar: Torta... Continuar leyendo...

Haz una tarta de dulce de leche y ganache de chocolate en un periquete y sin usar el horno. Lo único que debes esperar es que la base de la tarta se compacte en el congelador y la Ganache de chocolate se enfríe antes de cortar. Te propongo acompañar cada porción con una bocha de helado de dulce de leche o chocolate. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te... Continuar leyendo...