Hojaldre

Si te apetecen los aperitivos de hojaldre, a continuación, te dejaré la receta de unos deliciosos entrantes con forma de cuchara, ideales para ser presentados en una ocasión especial. Son muy fáciles de preparar y estoy segura que no quedará ni uno. El relleno cuenta con queso para untar tipo philadephia y tomates secos, aunque puedes usar la misma mezcla para rellenar los canapés. Ingredientes 1 lámina de hojaldre 150g... Continuar leyendo...

El hojaldre es una masa crocante traída de Europa por los árabes, aunque se cree que su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias de masas hojaldradas en Roma y Grecia. Este se elabora con harina, materia grasa, agua y sal. En la actualidad suele emplearse para preparar platillos salados como el volován y platillos dulces como el milhojas, entre otros. En esta ocasión, te enseñaré a realizar unos exquisitos palitos... Continuar leyendo...

Los volovanes son pequeños moldes de masa de hojaldre que, tradicionalmente, se rellenan con preparados salados, aunque también pueden rellenarse con preparaciones dulces. La parte superior, se recorta y se vuelve a colocar al final como si fuese una tapa, aunque no siempre es así. Los volovanes son cestos cilíndricos individuales que suelen servirse como entrantes o aperitivos y son perfectos para una comida de fiesta. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

Los Apple turnover son unos hojaldres rellenos de manzana de origen americano. Cuentan con una forma triangular y son muy fáciles de preparar. Estos pueden llevarse en picnics, o bien, al trabajo en un recipiente. Son ricos a cualquier hora, ya sea en el desayuno, en la merienda, fríos o calientes con almendras laminadas en la superficie o acompañados con un delicioso helado de vainilla. Puedes hacerlo con diversas frutas:... Continuar leyendo...

El chorizo criollo es un embutido elaborado a base de carne de cerdo picada y adobada con diversas especias, que se realiza sin curar y se coloca casi fresco a la parrilla, para después ser consumido en barbacoas o asados. En Argentina, Uruguay, Bolivia, Chile y Perú, suele consumirse tras ser cocinado en un sándwich al que denominan “choripán”. También se puede comer en estofado con salsa. Esta receta de... Continuar leyendo...

Si tienes invitados o te han caído amigos por sorpresa, a continuación, te dejaré la receta de unos cuadrados de carne al moscatel que te servirán como entrantes. Son deliciosos y muy fáciles de preparar. Los mismos se hacen con masa de hojaldre, la cual puede ser casera o comprada. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 400g de carne picada 2 zanahorias ½ cebolla 40g de beicon 1 huevo 7... Continuar leyendo...

Si deseas sorprender a tus amigos y familiares con una merienda o desayuno delicioso, a continuación, te enseñaré a elaborar unos mini-croissants rellenos con chocolate, que saben exquisitos si además son acompañados por una taza de café o chocolate caliente. ¡Vamos a por la receta! Los croissants, son también conocidos como cruasán, cachitos, medialunas o cangrejitos en diversos países de todo el mundo. Estos son de origen francés y se... Continuar leyendo...

Estas empanadas de carne que te enseñaré a elaborar a continuación son cortadas a cuchillo, jugosa y picantes por su contenido de ají molido y pimienta de cayena. El secreto para que queden bien sabrosas y jugosas es incorporar la misma cantidad de cebolla que de carne. Ingredientes 24 tapas de masa para empanadas casera o comprada ½ kilo de cebolla común 1 cebolla de verdeo 2 pimientos colorados 500g... Continuar leyendo...

Recientemente te he enseñado a preparar una trenza rellena de chocolate elaborada con masa de hojaldre, pero hoy te enseñaré a usar esa misma masa para crear croissants de canela y manzana, dos ingredientes que combinan a la perfección. Sigue leyendo para conocer la receta. Ingredientes 1 lámina de masa hojaldre 1 manzana verde 1 huevo Canela en polvo c/n 1 taza de almendras picadas Azúcar glas c/n Elaboración paso... Continuar leyendo...

Hoy te traigo una receta exquisita de trenza de hojaldre rellena de chocolate, un must ideal para desayunar o merendar. Solamente vas a precisar una lámina de hojaldre comprada o elaborada en casa, una tableta de chocolate con leche o de chocolate blanco. Si quieres que su sabor sea aún más rico, colócale almendras picadas en su exterior o agrégalas al relleno. Además, es muy fácil de elaborar y solo... Continuar leyendo...