Recetas

El origen de la masa filo se sitúa en la península de Anatolia si se caracteriza por ser una pasta muy fina, casi translúcida, sumamente empleada en la gastronomía de Turquía y del Medio Oriente. En la cocina turca actualmente existen dos tipos de filo: una más gruesa para cocinar börek y buena más fina para baklava, bougatsa y otras recetas dulces o saladas que llevan esta masa. La pasta... Continuar leyendo...

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la presión arterial elevada o hipertensión afecta a millones de personas en todo el mundo, y muchas de ellas mueren por no tratar la enfermedad adecuadamente. México, es uno de los países que más alarma, dado que en los últimos 50 años la cifra de hipertensos se ha incrementado de manera preocupante y esto se debe a la obesidad y sobrepeso.... Continuar leyendo...

La Maracuyá, parcha, chinola o fruto de la pasión, es un fruto perteneciente a la pasionaria. Este fruto puede consumirse siempre y cuando se deje madurar bien, ya que durante el proceso de maduración se eliminan unos tóxicos denominados heterósidos cianogenéticos, presentes en los frutos verdes. El fruto de la pasionaria se puede consumir de diversas maneras, ya sea en zumo, con yogur, solo, con leche, en ensaladas, etcétera. También,... Continuar leyendo...

Si te encantan los vegetales y la comida saludable, en esta ocasión te enseñaré a elaborar 3 recetas fáciles y rápidas: verduras asadas, frittata vegetariana y quinoa. Espero que te guste y me dejes tu comentario al final del post si te animas a hacerlas. 1. Verduras asadas Precalienta el horno a 230º C. Pela las zanahorias y las patatas y córtalas en pedazos pequeños. Pica el brócoli y la... Continuar leyendo...

Harina, mantequilla, leche, huevos…. Muchas recetas llevan estos ingredientes y hablan de cucharadas, tazas y vasos, pero cabe destacar que no todas las medidas son iguales. Por ello, para que un bizcocho o unas galletas queden deliciosas y obtengas el éxito asegurado, deberás echarle un vistazo a estas tablas de medidas y equivalencias. En líquidos 1/2 taza 100ml 1 taza 200ml 1 vaso de agua/leche 200ml 1 taza de té... Continuar leyendo...

Si te gusta mucho cocinar pero estás cansado de comer el mismo platillo todos los días, a continuación comparto contigo 3 recetas fáciles para quienes viven solos y desean dejar de comer alimentos congelados y chatarra. 1. Pollo glaseado con naranja y miel Salpimienta una suprema de pollo y córtala en cubos medianos. Dora en una sartén con un poco de aceite durante 5-8 minutos y vierte ½ taza de... Continuar leyendo...

El sándwich es siempre la mejor opción para esos días tan socorridos, ya que son muy fáciles de hacer y rápidos. Asimismo, brinda un gran abanico de posibilidades y combinaciones sabrosas y exitosas para la persona que lo prepara. Es perfecto para el desayuno, el almuerzo y la cena. 1. Jamón y queso El sándwich de jamón y queso es un clásico en el mundo de los sándwiches y no... Continuar leyendo...

Este platillo de berenjenas rellenas de arroz y champiñones es muy fácil de elaborar y sumamente nutritivo. Asimismo, es económico y accesible, ya que la berenjena es por lo general una de las hortalizas que está disponible en las tiendas durante todo el año, aunque su temporada abarca desde el mes de septiembre hasta diciembre. Ingredientes 4 berenjenas 1 ½ taza de arroz blanco o integral 2 tomates 1 cebolla... Continuar leyendo...

Hoy en día todos tenemos un terminal móvil con conexión a Internet, y es por ello que para los más cocineros os traemos unas cuantas aplicaciones móviles para disfrutar de la comida. Hay muchos tipos de aplicaciones de comida las de descuentos, de recetas, cócteles, comida a domicilio… por eso seleccionar unas cuantas es difícil pero hay algunas que personalmente uso, y en las que me voy a centrar por... Continuar leyendo...

Días después del final del “Fòrum Gastrònomic” continuamos hablando de el, esta vez para centrarnos en un interesante stand que había en la feria y que realizo numerosas demostraciones, el stand de Unilever Food Solutions ¿Que es? Unilever es una multinacional dedicada a entre muchas cosas al mundo de la alimentación es la dueña de empresas como Knor ,Calvé, Maizena Lipton, Carte d’Or entre otras muchas. Food Solutions es una... Continuar leyendo...