Risotto

Risotto de setas, receta paso a paso

Receta de risotto de setas

El risotto es un platillo típico de la gastronomía italiana, y es una opción ideal para preparar arroz de una manera diferente y hacer que los niños la disfruten. Esta receta incluye setas, las cuales están repletas de vitaminas del complejo B y minerales. Con este risotto podrás tener un plato saludable para el almuerzo o la cena. Es muy fácil de hacer y te aseguro que a todos les... Continuar leyendo...

Risotto de pollo, receta paso a paso

risotto de pollo

Si amas los platos a base de arroz, en esta ocasión te traigo una variante deliciosa del risotto tradicional que seguramente te va a encantar. Se trata del risotto de pollo que además cuenta con cebolla, pimiento rojo y hongos secos remojados. Es súper fácil de hacer y muy rendidora, por lo que si te han caído invitados por sorpresa, con esta receta te lucirás. Asimismo, los ingredientes que lleva... Continuar leyendo...

Arroz verde, receta paso a paso

Arroz con espinaca

Suma un toque especial a tu cena con esta fácil y rápida receta de arroz verde, el cual está elaborado precisamente con espinacas cocidas. También, incluye queso blanco y queso azul, que brindan un sabor delicioso y cremoso. Deleita el paladar de toda tu familia con este acompañamiento de carnes, aves y pescados. Ten en cuenta que las hojas de estragón que incluye la receta, tienen un ligero sabor anisado... Continuar leyendo...

Risotto de remolacha, receta paso a paso

Risotto de remolacha

Este platillo pertenece a la cocina tradicional y, por regla principal, se consume durante todo el año. Se trata de un primer plato elaborado con arroz y remolacha, también conocida como betabel o betarraga. Este risotto de remolacha se complementa a la perfección con unos deliciosos y crujientes lomos de salmonete, ricos en grasa saludables omega 3. Estos ácidos grasos ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en... Continuar leyendo...

Risotto de calabaza, receta paso a paso

El risotto es una comida de origen italiano basada en arroz, concretamente del noroeste del país. El queso que suele utilizarse habitualmente en el platillo es el parmesano. Hay diversos tipos de risotto, pero todos ellos deben ser elaborados con un arroz de buena calidad como el Arborio, el Carnaroli, el Vialone Nano, etcétera. Si quieres aprender a preparar un buen platillo italiano, a continuación, te dejo la receta de... Continuar leyendo...

Croquetas de risotto y mozzarella, receta paso a paso

Las croquetas de arroz con corazón de mozzarella forman parte de una de las especialidades romanas más deliciosas. Tradicionalmente, las croquetas se pasan por huevo y pan rallado y, posteriormente, se fríen, pero también puedes elaborar una versión mucho más sana horneándolas. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 300g de arroz arborio (una variedad italiana de grano corto) 400g de pulpa de tomate 250g de queso mozzarella 40g de mantequilla... Continuar leyendo...

Receta de Risotto con espinacas, un platillo fácil y saludable

El risotto es un platillo maravilloso y delicioso, que permite jugar con la imaginación, ya que hay una gran cantidad de variaciones en todo el mundo. Por ello, hoy te enseñaré a preparar un risotto con espinacas, una de las versiones de este plato más saludable. Ingredientes 1 cucharadita de mantequilla 1/2 cebolla 1 cucharada sopera de aceite de canola o de oliva 1 1/2 tazas de arroz 5 tazas... Continuar leyendo...

Risotto de setas, receta paso a paso

El risotto es una comida tradicional de la cocina italiana que se elabora con arroz. Es específicamente de Piamonte, Lombardía y Verona, ya que en estas regiones abunda el arroz. Si bien existe una gran cantidad de variedades, a continuación te enseñare a preparar un delicioso risotto de setas paso a paso. Ingredientes 380g de arroz para risotto 75g de queso parmesano rallado 2 puerros o poros 1 cebolleta o... Continuar leyendo...

Exquisito risotto con calabaza, ideal para la cena del domingo

risotto con calabaza

Si te encanta el arroz, no puedes perderte esta receta de risotto con calabaza. El queso parmesano le aporta un toque salado a la preparación para equilibrar el dulzor de la calabaza y lograr un platillo delicioso. ¡Apúntate a la receta! Ingredientes 350g de arroz Arborio 700g de calabaza 800c.c. de caldo de verduras 1 puerro Mantequilla c/n Aceite c/n Queso parmesano para espolvorear Sal c/n Elaboración paso a paso... Continuar leyendo...

¿Qué tipo de setas son comestibles y cómo reconocerlas?

recolectar setas

Una de las actividades más propagadas en España es la de recolectar setas en los bosques de las diversas ciudades del país. Por tanto, es fundamental aclarar que no todas las setas u hongos son comestibles, ya que algunos son tóxicos y pueden generar graves problemas de salud. Por ello, a continuación te damos a conocer las variedades comestibles y cómo reconocerlas para preparar un sinfín de recetas con setas... Continuar leyendo...

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