Sal

Si quieres elaborar unos aperitivos deliciosos, en esta ocasión te enseñaré a hacer masa para empanadas fritas. Esta masa no lleva mantequilla ni agua, sino huevos y leche, además de otros ingredientes básicos, lo que hará que al freírse quede con las típicas burbujitas de las masas fritas. Preparar una masa para empanadillas no es tan complicado como crees, y lo mejor de todo es que puedes hacerla y congelarlas... Continuar leyendo...

Si quieres crear una receta sabrosa, es fundamental que aprendas a combinar sabores. Una excelente combinación es esta: mango con chile en polvo, sal y limón. Esta simple receta es agridulce, amarga y picosa al mismo tiempo, lo que la hace exquisita. Además, cada ingrediente aporta sus propios beneficios, lo que hace que el producto final sea mucho más que un snack. Ingredientes 2 tazas de mango picado 2 cucharadas... Continuar leyendo...

La masa quebrada, también conocida como pâte brisée o pasta brisa, es una masa de origen francés que servirá como base para preparar tartaletas, quiches o tartas saladas. Esta masa tiende a formar una costra al ser calentada al horno, y se llama así dado a la textura quebradiza que muestra después del horneado. Brisée significa quebrada o rota. La quiche Lorraine, también de origen francés, es una de las... Continuar leyendo...

Si estás buscando una receta rápida para disfrutar de algo rico a la hora de la merienda, ya sea con tu pareja, hijos o amigos, a continuación, te alcanzaré la receta de unos deliciosos bizcochos salados para que acompañes con té, mate o café. Son deliciosos y muy fáciles de preparar, dado que solo necesitarás 3 ingredientes: harina, nata líquida y sal. Después, puedes añadirle o no orégano, queso parmesano... Continuar leyendo...

Las alubias son legumbres deliciosas, con muchas propiedades, conocidas también como habichuelas, judías, porotos o frijoles. Han formado parte de la alimentación de muchas personas desde la antigüedad, ya que hace más de 7000 años que se cultivan en América. Existen una gran variedad entre las que puedes escoger para preparar platillos y, a continuación, te enseñaré a ser una deliciosa Fasolada con alubias secas blancas, una receta típica de... Continuar leyendo...

La salsa holandesa es una emulsión que se prepara con mantequilla, yemas de huevos y zumo de limón o vinagre, entre otros ingredientes. Aunque su nombre hace referencia al origen neerlandés, lo cierto es que se trata de una salsa francesa. Esta emulsión es el ingrediente principal de los huevos benedictinos, los cuales son clásicos en el desayuno de los domingos o en la mañana de año nuevo. Aprende a... Continuar leyendo...

El mundo de la tortilla se abre ante nuestros paladares, y lo mejor de todo es que hay para todos los gustos. Lógicamente, los ingredientes son importantes en cualquier receta, pero para realizar una tortilla es fundamental que el relleno sea sabroso. Por ello, a continuación, te dejaré la receta de tortilla de berenjenas súper fácil de preparar y, lo mejor de todo, nutritiva. Ingredientes 1 berenjena 1 diente de... Continuar leyendo...

Los Fettuccine son un tipo de pasta en forma de cintas de 6mm de ancho que se elaboran con harina, huevo, aceite, sal y agua. Son muy deliciosos y fáciles de preparar. Estos, generalmente, se venden secos, aunque los de mejor calidad suelen venderse frescos, recién elaborados a mano o salidos de la máquina de hacer pastas. En Venezuela y Argentina se denominan fetuchini o fetuchine, pronunciándose la “ch” al... Continuar leyendo...

Un bretzel es una galleta salada o bollo horneado en forma de lazo. Es originario de Alemania, aunque ha ganado su popularidad en Australia y norteamérica. Su nombre proviene de la palabra Brezel que deriva del latín Bracellus que significa en español “brazo pequeño”, debido a la forma que recuerda a dos brazos entrelazados. Ingredientes ½ taza de agua tibia 2 tazas de harina 0000 1 cucharadita de sal fina... Continuar leyendo...

Si no sabes qué preparar para la merienda, a continuación te enseño a elaborar unas exquisitas galletas escocesas o Shortbread con tal solo cuatro ingredientes que seguramente tienes ahora mismo en casa. Puedes optar también por decorarlas bañándolas con chocolate o glasé real, o dejarlas sin ninguna decoración. Ingredientes 250g de mantequilla 380g de harina 000 130g de azúcar común Pizca de sal Elaboración paso a paso Coloca la harina... Continuar leyendo...