Sin Gluten

Galletas de Navidad sin gluten, receta paso a paso

Las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina, por lo que no te puedes perder esta receta de galletas de Navidad, ideal para elaborar con los niños. Además, son muy nutritivas y sabrosas, y se divertirán haciéndolas. Son muy fáciles y los ingredientes son básicos, y lo mejor de todo es que son aptas para quienes tienen intolerancia al gluten. Quizás también te pueda interesar: Receta de plum... Continuar leyendo...

Las harinas sin gluten más empleadas en respostería

Harina de alforfón

La harina es la base para preparar panes, bizcochos, bollos y otros productos de repostería. Aunque la harina blanca de trigo es la más utilizada en nuestro país, existen otras que pueden ser apropiadas para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. En el mercado, es posible encontrar una gran variedad de harinas perfectas para que los celíacos puedan preparar determinados recetas. Continúa leyendo para saber cuáles son las harinas... Continuar leyendo...

Bizcocho de castañas sin gluten, receta paso a paso

Si tienes intolerancia a la lactosa y, por ende, no puedes consumir alimentos que contengan gluten, este bizcocho de castañas sin gluten es perfecto para ti. Las castañas son muy nutritivas y fáciles de digerir y aportan mucha energía para poder estudiar, trabajar o jugar durante todo el día. Por otra parte, contienen vitaminas del complejo B, minerales como el potasio y el hierro, y fibra. Si quieres aprender a... Continuar leyendo...

Crème brûlée sin gluten receta paso a paso

La Crème brûlée que, en español se traduciría “crema quemada”, es un postre de origen francés que consiste en elaborar una crema espolvoreada con azúcar glas, impalpable o flor con el fin de quemarlo y obtener de esta manera una fina capa de caramelo crocante. Se prepara en recipientes individuales y se sirve también en ellos. A menudo se aromatiza con especias, vainilla o licor. Al parecer la primera mención... Continuar leyendo...

Pan de plátano, naranja y avena sin gluten, receta paso a paso

Pan de avena, naranja y plátano

Si estás buscando un postre apto para celíacos o intolerantes al gluten, a continuación, te dejaré la receta de pan de plátano, naranja y avena. Es súper fácil de elaborar y, además, lleva pocos ingredientes. Si no tienes amaranto, puedes utilizar almendras picadas o cualquier otro fruto seco. ¡Te aseguro que quedará sabroso y no habrá quien se resista a este pan! Ingredientes 2 tazas de zumo de naranja exprimido... Continuar leyendo...

Budín de frutos secos sin gluten, receta paso a paso

Si tienes celiaquía o te han diagnosticado intolerancia o sensibilidad al gluten, deberás cuidar tu alimentación y realizar varios cambios, los cuales no son tan sencillos como parecen. Por ello, a continuación, te dejaré la receta de un exquisito budín de frutos secos sin gluten que se elabora con premezcla, es decir, un conjunto de harinas y féculas sin ese conjunto de proteínas que las personas con este problema no... Continuar leyendo...

Shot de lemon pie sin TACC, receta paso a paso

El pastel de limón, también conocido como lemon pie, es un pastel delicioso elaborado por una base de masa que lleva por encima una capa de crema pastelera de limón y merengue suizo. Si bien se la conoce es muchos países, esta receta es de origen estadounidense y británica, y puede consumirse como postre o después de la merienda. En esta ocasión te enseñaré a elaborar un lemon pie diferente,... Continuar leyendo...

3 tips para cocinar sin gluten

Si tú o algún integrante de tu familia tiene celiaquía o intolerancia al gluten, deberás hacer muchos cambios en tu alimentación y cocinar sin gluten de manera habitual. Por ello, a continuación, te dejaré unos tips para preparar tus comidas preferidas sin tener que recurrir a ingredientes con gluten. Evita los productos sin TACC Cuando una persona es diagnosticada con intolerancia al gluten o celiaquía, lo primero que hace es... Continuar leyendo...

¿Cómo preparar pan de arroz apto para celíacos?

Si te han diagnosticado celiaquía, debe saber que de ahora en más tienes que consumir alimentos sin gluten. Si bien, es un poco difícil desprenderse de las costumbres, no tienes por qué dejar de comer lo que te gusta, ya que puedes preparar en casa una versión apta para personas intolerantes al gluten. Por ello, a continuación, te enseñaré a hornear pan de arroz apto para celíacos para que puedas... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer pan sin gluten y sin lactosa?

Como sabrás, los celíacos no pueden incluir gluten en su dieta, por lo que a continuación, te enseñaré a elaborar un exquisito pan apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Es muy fácil de elaborar y los ingredientes son de fácil acceso. Ingredientes 500c.c. de agua tibia 15g de levadura fresca 500g de harina apta para celiacos Pizca de sal ½ cucharadas de aceite de oliva Elaboración paso a... Continuar leyendo...

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