Torta

En esta ocasión voy a explicarles lo qué es un bow cake, que puede traducirse en este momento como pastel lazo o tarta lazo. Resumiendo, podemos denominar a todos los pasteles que portan un lazo/moño elaborado con fondant o pasta ballina como bow cake. Si amas la repostería/pastelería y te dedicas a ello o simplemente eres la encargada de hacerles los pasteles a todos los integrantes de la familia por... Continuar leyendo...

Si eres amante del chocolate, en esta ocasión te enseñaré a preparar una deliciosa torta de chocolate con crema de castañas, ideal para acompañar el café y deleitar a todos tus amigos y familiares. Es fácil de preparar y además, está repleta de beneficios para la salud. Ingredientes Para la base 150g de mantequilla 300g de chocolate semi-amargo 5 huevos 270g de azúcar común 80g de harina Para la crema... Continuar leyendo...

La mousse de chocolate es un manjar que a casi todos nos apetece. Por tanto, he decidido compartirte la receta de exquisito postre para que puedas hacerla lo antes posible y deleites a todos tus amigos y familiares. Además, el chocolate ayuda a combatir los radicales libres y evitar el envejecimiento prematuro de las células, incrementar el nivel de colesterol bueno, disminuir la hipertensión, mejorar la visión, reforzar el estado... Continuar leyendo...

El almíbar es una mezcla de agua y azúcar que al llevar al fuego forma un líquido pegajoso, ideal para embeber bizcochos y cupcakes antes de rellenarlos o cubrirlos con cremas. De esta manera, los bizcochos quedarán deliciosos y no estarán secos. Échale un vistazo a este paso a paso para conseguirlo fácilmente y preparar exquisiteces. Jarabes básicos Coloca 250g de azúcar en una olla y 250c.c. de agua. Lleva... Continuar leyendo...

En otra ocasión hemos enseñado a preparar una torta de manzana invertida, la cual es exquisita, pero hoy traemos otra variante bien húmeda elaborada con manzanas cocidas en el interior y plátano en la parte superior. Ideal para retirar del horno, desmoldar y servir. ¡Toma nota de los ingredientes y ve al super a comprarlos! Ingredientes 200g de mantequilla 150g de harina 000 o 0000 Ver clasificación de harinas por... Continuar leyendo...

La chocotorta tiene historia, dado que fue creada hace más de 30 años por Marité Mabragaña, quien trabajaba en una agencia de publicidad porteña en el 1984. Como parte de su plan estratégico de marketing, Marité decidió combinar dos productos de sus cuentas a cargo (Bagley y SanCor) para poner la receta en los envases, unir las marcas y abaratar costos. Inspirada en los postres de chocolate, decidió mezclar las... Continuar leyendo...

Hay diversos tipos de merengue como el básico/francés, el italiano o el suizo. No todos sirven para lo mismo, dado que su modo de preparación es diferente además de su consistencia. En esta ocasión vamos a enseñarte a preparar merengue suizo que es mucho más firme que el merengue francés y por ende, puedes decorar pasteles o cupcakes, hacer tartas como la de lemon pie e incluso merenguitos caseros en... Continuar leyendo...

Si quieres ponerle a tu día un toque de sabor tropical, a continuación te enseñamos a preparar este delicioso bocado para consumir por la tarde. Recuerda saborear lentamente este pastel de coco porque si tu familia es numerosa o si tienes invitados, seguramente no durará demasiado tiempo en la nevera. Ingredientes Para el bizcocho 3 tazas de harina floja 1 taza de mantequilla a punto pomada 2 tazas de azúcar... Continuar leyendo...

Las tortas fritas son un bocadillo típico de la gastronomía rioplatense. Estas son también conocidas como orejas, cachangas y buñuelos en diversas gastronomías del mundo y en cuanto a preparación es muy similar al picarón peruano y a la sopaipilla chilena. Ingredientes ½ kilo de harina leudante 1 cucharada sopera de grasa vacuna o mantequilla 1 vaso de agua templada ½ cucharada de sal Aceite de girasol Elaboración paso a... Continuar leyendo...

El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados para elaborar pasteles, cupcakes y otras exquisiteces en repostería. En muchas ocasiones lo empleamos como cobertura y en otras como relleno o parte de la masa, siendo a veces necesario el tener que fundirlo primero. Tantas son las opciones que nos brinda esta delicia en la gastronomía que a veces las técnicas de cocina pueden resultar dificultosas. Por ello, a continuación... Continuar leyendo...