Vegetariano

El sushi es una de las comidas japonesas más famosas de todo el mundo y, aunque, generalmente se utiliza pescado crudo para elaborarlo, también existe la posibilidad de hacer rollos de sushi vegetarianos. El sushi fue un platillo básico en Japón desde el 1603 hasta el 1868 y en la actualidad es uno de los más consumidos. Lo más importante para hacer un buen sushi es la elección adecuada del... Continuar leyendo...

Hoy te traigo una receta apta para veganos y vegetarianos. Se trata de una hamburguesa de arroz, lentejas y vegetales, acompañada por un aderezo de betabel y un poco de lechuga y tomate. Claro está que puedes o no suprimir el pan. Las lentejas y el arroz, hacen una combinación súper interesante porque aportan carbohidratos, que son los responsables de proveernos la energía que precisamos para poder realizar todas nuestras... Continuar leyendo...

Si crees que la única manera de obtener proteínas es consumiendo carne, estás equivocado, dado que en esta ocasión te dejaré la receta de unas deliciosas hamburguesas de frijoles negros y arroz integral repletas de proteínas de origen vegetal. ¡Te lo aseguro que están de rechupete! Además, los ingredientes son muy fáciles de conseguir e incluso seguramente los tengas ya en casa. Ingredientes 2 tazas de frijoles negros cocidos 2... Continuar leyendo...

Las albóndigas son bolas que se preparan habitualmente con carne y otras especias, y que se agregan a diversos platillos como guisos o espaguetis. El atractivo de las mismas reside en su textura, sabor y jugosidad, además de su tamaño, ya que al ser un bocado las hace fáciles de incorporar a cualquier otro plato, o bien, de guardar y congelar. Sin embargo, a no todos les gusta la carne,... Continuar leyendo...

Si eres vegetariano y estás buscando una alternativa sencilla para llevar a la oficina, esta deliciosa ensalada de zanahoria cremosa es perfecta para ti. Además, cabe destacar que la zanahoria es una raíz comestible rica en carotenos, unos compuestos que el hígado convierte en vitamina A. También posee propiedades antioxidantes que previenen la aparición del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, su consumo nos protege contra la acción... Continuar leyendo...

La ratatouille es un platillo francés, elaborado con diversas hortalizas. Es exquisito y muy fácil de realizar. Además, es bajo en calorías y no necesitas encender el horno para prepararla, ya que todo se cocina en la sartén y con muy poco aceite. Sigue leyendo para aprender a hacer ratatouille de calabaza. Ingredientes 600g de calabaza o zapallo ancho 4 tomates 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 zanahorias... Continuar leyendo...

Los vegetarianos o veganos eliminan de su dieta todo producto animal o derivado. Sin embargo, esto no quiere decir que no puedan disfrutar de un postre o un platillo rico. Por ello, a continuación te enseñaré a hacer unos deliciosos scones veganos con arándanos. ¡Presta atención a la receta! Ingredientes 2 tazas de harina floja. Ver clasificación por ceros 1/3 de taza de azúcar de caña 1 ½ cucharadita de... Continuar leyendo...

Ser vegetariano cada vez va ganando mas adeptos como también existen muchos estudios relacionados al tema. Muchas veces pensamos que ser vegetariano es solo comer verduras o productos de origen vegetal, hay mucho más que debemos saber. Se dice que el ser humano desde sus inicios fue solo vegetariano, aunque hay muchas teorías que dicen lo contrario. Existen alimentos vegetales que aportan la misma cantidad de proteínas que los alimentos... Continuar leyendo...

Mi conocimiento acerca de los alimentos que puede consumir una persona era prácticamente nula, no sabía lo que significaba ser vegetariano, pensaba que era algo que estaba de moda y que la gente comía vegetales por gusto o porque simplemente era víctima de los nuevos tiempos. Hay personas que por motivos diferentes deben consumir productos vegetales, ya sea porque su organismo rechaza ciertas sustancias animales, porque está convencido que debe... Continuar leyendo...

En los supermercados siempre encontraremos por lo menos algunas estanterías dedicadas solamente a comida vegetariana pero el paté vegetal no es sólo una alternativa. El paté vegetal es una variante más saludable y más light del paté de hígado de cerdo o aves. La receta del paté vegetal es bastante fácil de hacer y una de sus ventajas es que no tenemos que gastar mucho para hacer mayor cantidad. Además,... Continuar leyendo...