Vinagre

Las berenjenas escabechadas, en aceite o al escabeche como muchas personas le dicen, es una de las maneras más simples, deliciosas y originales que podemos comer berenjenas. El sabor que le da el vinagre, el aceite y los condimentos es exquisito. Además, es una gran idea para conservar este ingrediente que es perfecto para comer entre panes o acompañar carnes. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar:... Continuar leyendo...

El kétchup, también llamado cátsup o cátchup, es una salsa agridulce a base de tomate, azúcar, vinagre, sal y otras especias. El kétchup más popular del mundo pertenece a la firma Henry J. Heinz y fue vendido por primera vez en el año 1876. En un principio, se utilizaban tomates frescos, pero después empezaron a usarse tomates en vinagre para mejorar la conservación de la salsa. Existen varias teorías acerca... Continuar leyendo...

Los boquerones en vinagre son un platillo tradicional de la gastronomía española que puedes encontrar en casi todos los restaurantes. Sin embargo, si no tienes la oportunidad de visitar o vivir en España pero te encanta la cocina, a continuación, te enseñaré a realizar unos boquerones en vinagre con ajo y perejil. Partiendo de ahí puedes prepararlo con más o menos ajo, según lo consideres. Además, este pescado azul es... Continuar leyendo...

Si estabas buscando una guarnición deliciosa y diferente para acompañar carnes y salchichas, a continuación, te dejaré la receta para elaborar una col lombarda en adobo con manzanas y cebolla morada. Además, contiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. ¡No te la pierdas! Ingredientes 500g de col lombarda 2 manzanas 1 cebolla morada Vinagre de manzana 2 clavos de olor 4 dientes de ajo 4 granos de pimienta verde Azúcar... Continuar leyendo...

El vinagre de manzana, es también denominado vinagre de sida. Este mismo es uno de los más empleados en todo el mundo no solo para aliñar las ensaladas, sino también para preparar remedios caseros. Si bien se vende en el supermercado, muchas son las personas que tienen problemas para conseguirlo, por lo que a continuación te dejaré la receta para hacer vinagre de manzana casero que además de ser rico,... Continuar leyendo...

Si te encanta el atún y deseas incorporarlo en tu mesa navideña, a continuación te enseñaré a elaborar 2 ensaladas con atún fáciles y rápidas de preparar para acompañar al pavo. Ensalada murciana de tomate Ingredientes 250g de tomate Aceitunas negras 2 latas de atún al natural o al aceite 2 huevos cocidos 1 cebolla 1 pimiento asado Sal c/n Aceite c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a paso... Continuar leyendo...

La marca Borges lleva mas de un siglo en el mercado nacional e internacional, ofreciendo productos de excelentísima calidad, elaborados con los mejores ingredientes. Para conocer su historia y sus productos, Borges lanzó una campaña denominada #QueBuenoEs, protagonizada por el chef Francis Paniego (ganador del Premio Nacional de Gastronomía del 2011), su mujer Luisa Barrachina y su hija Teresa. Un poco de historia En el año 1856, Antonio Pont i... Continuar leyendo...

Para que tus ensaladas navideñas dejen de ser aburridas, hoy comparto contigo 3 aderezos deliciosos, fáciles rápidos de realizar. ¡Apúntate a ellos! 1. Aderezo de miel y limón Ingredientes 120c.c. de zumo de limón exprimido ½ cucharada de ralladura de limón ¼ de taza de aceite de oliva o de girasol 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre Sal c/n Orégano c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración Mezcla todos... Continuar leyendo...

Si bien, comer pescado es sumamente saludable porque contiene una gran cantidad de propiedades y beneficios, lo malo es que queda un olor desagradable en toda la casa y en la nevera durante muchas horas e incluso días. Por ello, en Placer al Plato decidimos compartir algunos métodos para eliminar el olor a pescado de la nevera. Con vinagre o bicarbonato de sodio Mezcla una parte de vinagre con media... Continuar leyendo...

Las berenjenas son sumamente versátiles ya que con ellas se puede preparar una gran cantidad de platillos, entre ellos berenjenas a la milanesa napolitana, ensaladas, ratatouille y ahora berenjenas en escabeche. ¡No te pierdas la receta! Ingredientes 1 kilo de berenjenas 1 litro de agua 1 litro de vinagre 200c.c. de aceite Hojas de laurel Orégano c/n Sal gruesa c/n Elaboración paso a paso Pela las berenjenas y córtalas en... Continuar leyendo...