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Dulce

Receta de pan dulce con frutas

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El pan dulce o panettone es un bollo milanés, elaborado con una masa similar a la brioche con uvas pasas, frutas confitadas, ralladura de naranja, frutos secos, chips de chocolate, etcétera. La misma cuenta con una forma de cúpula y se prepara con ingredientes muy fáciles de conseguir. Posee una altura de 12-15cm y se sirve en rebanadas una vez horneado. Se cubre con glasé o chocolate y se decora... Continuar leyendo...

Stollen o pan dulce alemán, receta paso a paso

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El Christstollen o Stollen, es un pan dulce navideño de origen alemán, cuya forma recuerda a un niño recién nacido que se envuelve en pañales (Jesús recién nacido). Su masa se compone de harina, leche, uvas pasas y mucha mantequilla, además de especias y otros ingredientes básicos. Al parecer la primera mención de este pan data del 1329 en un documento encontrado en Naumburgo como regalo de navidad al obispo.... Continuar leyendo...

Trenza de pan con frutas confitadas, receta paso a paso

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El pan jalá o challah, es un pan trenzado ligado a la religión judía y antes de la elección de los ingredientes, elaboración y forma, existe todo un ritual. Se come en sabbaat o Shabat y en las festividades judías y se prepara sin ningún producto lácteo por temas religiosos, aunque en la receta que te dejo te enseño a prepararla con mantequilla y leche, los cuales puedes sustituir por... Continuar leyendo...

Scones de yogur, receta paso a paso

Scones

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Los Scones son panecillos redondos, cuadrados o triangulares individuales, típicos de la gastronomía inglesa, aunque su origen surge en Escocia. Este alimento es perfecto para el desayuno y la merienda y suele servirse tibio y abierto por la mitad tanto en Escocia como en Nueva Zelanda, Australia, Canadá, Irlanda y Estados Unidos. Se elabora con harina de trigo y mantequilla, entre otros ingredientes. Si los has probado alguna vez, a... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer fruta confitada para panettone?

Fruta confitada

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La fruta confitada, también conocida como abrillantada, es una variedad de frutas y cáscaras que se preservan en azúcar cristalizado y que duran muchos meses sin echarse a perder. Pueden ser empleadas en pasteles, budines, bizcochos, postres y panettone. A muchas personas no les gustan y por ello se las quitan a la hora de degustar un panettone casero con frutas, pero hay a quienes les fascinan y suelen preparar... Continuar leyendo...

Pan de muerto para celebrar el Día de los Difuntos

Pan de muerto

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El pan de muerto es un dulce mexicano que suele ser elaborado para celebrar el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos que es el 1 y el 2 de Noviembre. Esta receta junto con los huesos de santo, los panellets y los buñuelos de viento, son los dulces más típicos que se consumen en estas fechas. Continúa la tradición y aprende a cocinar esta exquisitez... Continuar leyendo...

Huesos de santo, dulce estrella de la festividad del Día de Todos los Santos

Huesos de santo

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Además de haber incorporado a nuestro repertorio culinario una serie de recetas de Halloween, es importante recordar que el 1 de Noviembre es el Día de Todos los Santos y en esta fecha suelen elaborarse diversos platillos para celebrar como los panellets y los huesos de santo. Estos últimos dulces están elaborados con pasta de almendra y tienen una forma alargada y cilíndrica similar al hueso de tuétano. Suelen estar... Continuar leyendo...

Huesos de merengue para Halloween, receta paso a paso

Halloween

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Pronto llega Halloween y los niños se preparan para festejar junto con sus amigos el día de brujas o noche de brujas decorando su casa para hacerla tenebrosa e incluso preparando platillos dulces y salados para saborear. Por ello, a continuación te enseñaré a preparar unos exquisitos huesos de merengue, que son fáciles de elaborar y llevan además muy pocos ingredientes. Son ideales para celebrar Halloween, como así también para... Continuar leyendo...

Pasteles de mousse de queso y fresa con ganache de chocolate, receta paso a paso

Pasteles de mousse de queso y fresa con ganache de chocolate

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Por su delicioso sabor y su perfumado aroma, las fresas son perfectas para preparar diversos pasteles dulces e incluso comerlas al natural. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unos pastelitos rellenos de mousse de queso y fresa con cubierta de chocolate y base de galletas. Te aseguro que son fáciles de elaborar y además, no necesitarás encender el horno. Ingredientes Para la base 300g de galletas de vainilla 100g... Continuar leyendo...

Cómo hacer donas de chocolate y canela, receta paso a paso

Donas de chocolate y canela

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Las donas, donuts, o rosquillas son realmente fáciles de preparar y seguramente la mayoría de los ingredientes que llevan los tengas en casa. Por ello, apúntate a estas exquisitas donas de chocolate y canela para compartir en la merienda y acompañarlas con un té, café o zumo de naranja. Ingredientes Para las donas 1 plátano mediano 100g de azúcar 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 3 cucharadas de... Continuar leyendo...

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