Barco de pan relleno con huevo y queso, una receta típica de Georgia

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Barco de pan relleno con huevo y queso, una receta típica de Georgia

Si quieres sorprender a tu familia con un platillo original y tradicional de otro país, a continuación, te enseñaré a ser un barco de pan relleno. Esta receta es típica de Georgia, un país que se sitúa en el límite entre Europa y Asia, aunque es considerado como parte de Europa. El barco de pan relleno esta y conocido como Adjarian Khachapuri y cada región tiene su variación, algunos con queso el interior y otros en el exterior, como así también hay quienes los rellenan con tomates, patatas, bacón, etcétera. En esta ocasión te enseñaré a hacer un barco de pan relleno con huevo, tomates, albahaca y queso. ¡Espero que te guste!

Ingredientes

  • 4 panes
  • 4 huevos
  • 70g de queso cremoso
  • Hojas de albahaca c/n
  • Tomates cherry
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  1. Haz un corte longitudinal en la parte superior del pan con un cuchillo, formando un óvalo. El pan puedes comprarlo, o bien, hornearlo en casa.
  2. Retira la parte del óvalo, tanto de la costra como de la miga para poder posteriormente rellenar. Repite estos dos pasos con los otros tres panes.
  3. Precalienta el horno a 165° C y distribuye el queso cremoso en los cuatro panes.
  4. Casca un huevo en un tazón y después viértelo dentro del pan. Haz lo mismo con los otros tres huevos y tres panes.
  5. Corta los tomates cherry por la mitad y coloca dos mitades en cada extremo del pan.
  6. Pon los panes en una bandeja para hornear y cúbrelos con papel aluminio.
  7. Hornea durante 10 minutos, quita el papel de aluminio y cocina durante cinco minutos más para que se cocine de huevo y el queso se funda.
  8. Deja enfriar y sirve con sal, pimienta negra molida y hojas de albahaca.

Cabe destacar que el barco de pan relleno georgiano se rellena tradicionalmente con un queso cremoso denominado sulguni, típico de Georgia, que es un tanto similar a la mozzarella. Sin embargo, puedes utilizar el queso que a ti te guste si no lo consigues en tu ciudad. Si deseas conocer más recetas como esta, échale un vistazo a la categoría Aperitivos.

Fotografía: Chilton C. YELP

Archivado en Albahaca, Huevo, Pan, Queso, Tomate
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