Cada año en cada hogar miles de kilos de comida terminan en el cesto de basura. El español de clase media se permite desechar una gran cantidad de restos de comida porque no sabe cómo aprovecharla. Es por ello que en este post te voy a dejar una receta de aprovechamiento para que no tires el pan de días anteriores, pues con él y otros ingredientes fáciles de conseguir, podrás preparar huevos tontos. Esta receta es muy antigua y surgió en tiempos de necesidad.
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Ingredientes
- 200 gr de pan de días anteriores rallado
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Unas hojitas de menta
- Aceite de oliva
- Sal ##Elaboración paso a paso 1. Reúne los ingredientes para hacer huevos tontos.
2. Ralla el pan de días anteriores o córtalo en trocitos y colócalo en un recipiente.
3. Agrega la leche y remueve hasta que todo el pan se haya humedecido.
4. Incorpora la menta y los ajos picados y la sal. Si no tienes menta, puedes usar hierbabuena o perejil.
5. Mezcla y añade los huevos batidos y lleva a la nevera durante al menos una hora.
6. Forma coquetas con las palmas de tus manos espolvoreadas con harina o con dos cucharas y fríe en abundante aceite caliente por ambos lados hasta que los huevos tontos estén dorados.
7. Retira con una espumadera y coloca sobre servilletas de papel para retirar el exceso de aceite.
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Si a la hora de hacer esta receta no cuentas con pan de días anteriores, puedes emplear pan rallado.
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Imagen: recetasfacilesreunidas
