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Receta de buttercream de chocolate para decorar pasteles y cupcakes

buttercream de chocolate

El buttercream es una crema de mantequilla súper deliciosa, cremosa, firme y fácil de preparar, ideal para decorar y rellenar pasteles y cupcakes de cualquier sabor. Esta crema puede ser saborizada con extractos u otros ingredientes, como por ejemplo chocolate, del cual adquiere su característico color marrón. Ingredientes 250g de azúcar glas 250g de mantequilla sin sal 120g de chocolate para fundir Elaboración paso a paso Corta el chocolate en... Continuar leyendo...

Receta de buñuelos de acelga y queso

El origen de los buñuelos de verdura se remonta a las sociedades moriscas de la edad media (españoles-musulmanes que fueron bautizados tras la pragmática de los Reyes Católicos del 14 de febrero de 1502) que habitaban y dominaban la Península Ibérica. Este bocado, al igual que las patatas fritas, ha formado parte de un platillo clásico y cotidiano de la gastronomía de diversos países, en particular la de mi país,... Continuar leyendo...

Receta de albóndigas de carne picada a la crema

En otra ocasión hemos enseñado a preparar albóndigas con salsa de tomate y ron e incluso albóndigas de garbanzos, pero hoy te traemos una variante que seguro te gustará. Apúntate a esta nueva receta de albóndigas de carne picada a la crema. ¡Una delicia para el paladar! Ingredientes 1 kilo de carne picada de ternera 2 tazas de miga de pan 1 ½ taza de leche ½ kilo de cebolla... Continuar leyendo...

Receta de postre de chocolate y salsa de frambuesas

postre de chocolate y frambuesas

Si eres fanática del chocolate y sueles emplearlo cotidianamente en tus recetas, hoy te traigo la receta de un postre delicioso con este ingrediente en combinación con unas frambuesas de textura similar a la panna cotta. Ingredientes Para el postre de chocolate 500g de nata líquida para montar de 35% M.G 1 sobre para hacer cuajada 200g de chocolate negro Extracto de vainilla Para la salsa de frambuesas Azúcar Frambuesas... Continuar leyendo...

¿Qué tipo de setas son comestibles y cómo reconocerlas?

recolectar setas

Una de las actividades más propagadas en España es la de recolectar setas en los bosques de las diversas ciudades del país. Por tanto, es fundamental aclarar que no todas las setas u hongos son comestibles, ya que algunos son tóxicos y pueden generar graves problemas de salud. Por ello, a continuación te damos a conocer las variedades comestibles y cómo reconocerlas para preparar un sinfín de recetas con setas... Continuar leyendo...

Consejos para fundir el chocolate

El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados para elaborar pasteles, cupcakes y otras exquisiteces en repostería. En muchas ocasiones lo empleamos como cobertura y en otras como relleno o parte de la masa, siendo a veces necesario el tener que fundirlo primero. Tantas son las opciones que nos brinda esta delicia en la gastronomía que a veces las técnicas de cocina pueden resultar dificultosas. Por ello, a continuación... Continuar leyendo...

Receta de amarettis

amarettis

Los amarettis son unas galletas pequeñas elaboradas con pasta de almendra y otros ingredientes muy fáciles de conseguir. Estos están presentes en todas las regiones italianas e incluso en Argentina, dado que fueron directamente llevados por la inmigración italiana en el 1814. Sin embargo, se cree que los amarettis fueron creados por los árabes y que se incluyeron en la gastronomía francesa, italiana y española desde la cuenca del mediterráneo.... Continuar leyendo...

Receta de fondant para decorar pasteles

tinkerbell

El fondant es una masa comestible de consistencia similar a la plastilina que usan los niños para jugar. Por lo general, se utiliza para cubrir pasteles y cupcakes y crear figuras para decorar. Esta receta de fondant casero está elaborada con malvaviscos y suelo usarla con frecuencia para decorar mis pasteles. ¡Anímate a prepararla y verás que es mucho más fácil de lo que creías! Al final del post te... Continuar leyendo...

Receta de arroz frito al estilo cubano

Receta de arroz frito al estilo cubano

Durante el siglo XIX, muchos chinos llegaron a Cuba como esclavos, traídos por un contrato laboral que establecía que una vez finalizado su trabajo, tendrían que seguir con los quehaceres domésticos. Por tanto, esta migración ha dejado una marca importante en la gastronomía cubana y por ello a continuación te dejaremos la lista de ingredientes y el paso a paso del arroz frito. Ingredientes 500g de pollo 4 cucharadas de... Continuar leyendo...

Receta de pudín de pan clásico y express

pudin de pan

El pudín de pan es rico y fácil de preparar, y además tiene la ventaja de usar el pan que sobró de los días anteriores. A continuación no solo te enseñaré a preparar un pudín clásico, sino te dejaré un par de consejos para hacerlo rápidamente con flan sin necesidad de usar horno. Ingredientes 500g de pan 1 litro de leche 6 huevos 250g de azúcar Ralladura de limón Extracto... Continuar leyendo...

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