Hamburguesa de cordero, receta paso a paso

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Hamburguesas de cordero

Las hamburguesas son mis preferidas por su delicioso sabor y fácil elaboración. Por ello, a continuación, te enseñaré a realizar unas exquisitas hamburguesas de cordero, ideal para las Pascuas. ¡Toma nota de la receta paso a paso!

Ingredientes

Para las hamburguesas

  • Panes para hamburguesas
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ kilo de carne de cordero molida
  • 1 cucharada sopera de orégano seco
  • Pimienta negra molida
  • Sal c/n

Para el tzatziki

  • ½ taza de pepino rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • Eneldo fresco picado
  • 1 taza de yogur griego

Opcional

  • Queso feta
  • Rúcula
  • Mayonesa
  • Tomate
  • Lechuga

Elaboración paso a paso

Elaboración de las hamburguesas

  1. Mezcla la carne de cordero molida con el diente de ajo picado, el orégano y la sal y la pimienta al gusto.
  2. Forma unos bollitos del tamaño de un puño y aplasta para crear las hamburguesas de cordero.
  3. Coloca en la sartén un poco de aceite de oliva y dora las hamburguesas durante unos minutos.

Elaboración del tzatziki

En un recipiente combina el yogur griego con el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, el pepino rallado y el eneldo fresco.

Armado

Abre los panes de hamburguesa por la mitad y acomoda las hamburguesas de cordero. Cubre con la salsa tzatziki y coloca algunas hojas de rúcula o lechuga previamente lavada, algunas rodajas de tomate finas y queso feta.

Si deseas eliminar algunas calorías porque estas cuidando tu silueta, acompaña las hamburguesas de cordero con una ensalada de vegetales al gusto. Te aconsejo que prepares una ensalada de espinacas y fresas o la ensalada perfecta de Giuseppe Russolillo.

Si quieres conocer más recetas como esta, visita la categoría Carnes en donde encontrarás otros manjares como la hamburguesa casera de carne vacuna y de cerdo. ¡Recuerda compartir las recetas en las redes sociales!

Imagen: CanalCocina

Archivado en Alternativa carne, Carne, Carne picada, Hamburguesa
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