Las hamburguesas son mis preferidas por su delicioso sabor y fácil elaboración. Por ello, a continuación, te enseñaré a realizar unas exquisitas hamburguesas de cordero, ideal para las Pascuas. ¡Toma nota de la receta paso a paso!
Ingredientes
Para las hamburguesas
- Panes para hamburguesas
- 1 diente de ajo picado
- ½ kilo de carne de cordero molida
- 1 cucharada sopera de orégano seco
- Pimienta negra molida
- Sal c/n
Para el tzatziki
- ½ taza de pepino rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de zumo de limón
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- Eneldo fresco picado
- 1 taza de yogur griego
Opcional
- Queso feta
- Rúcula
- Mayonesa
- Tomate
- Lechuga
Elaboración paso a paso
Elaboración de las hamburguesas
- Mezcla la carne de cordero molida con el diente de ajo picado, el orégano y la sal y la pimienta al gusto.
- Forma unos bollitos del tamaño de un puño y aplasta para crear las hamburguesas de cordero.
- Coloca en la sartén un poco de aceite de oliva y dora las hamburguesas durante unos minutos.
Elaboración del tzatziki
En un recipiente combina el yogur griego con el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, el pepino rallado y el eneldo fresco.
Armado
Abre los panes de hamburguesa por la mitad y acomoda las hamburguesas de cordero. Cubre con la salsa tzatziki y coloca algunas hojas de rúcula o lechuga previamente lavada, algunas rodajas de tomate finas y queso feta.
Si deseas eliminar algunas calorías porque estas cuidando tu silueta, acompaña las hamburguesas de cordero con una ensalada de vegetales al gusto. Te aconsejo que prepares una ensalada de espinacas y fresas o la ensalada perfecta de Giuseppe Russolillo.
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Imagen: CanalCocina
