Receta de tarta de carne y hongos

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tarta de hongos

Si te encantan los hongos de pino y te han sobrado de la receta anterior, a continuación, tendrás la receta de una deliciosa tarta de carne y hongos muy fácil y rápida de preparar. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

Para la masa

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 150g de harina floja

  • 50c.c. de agua

  • Una pizca de sal

Para el relleno

  • 100g de hongos de pino

  • 300g de carne magra de vaca

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cebolla

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 200c.c. de caldo de carne

  • Pimienta

  • Sal

Para decorar

  • 50g de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  1. En una superficie limpia y seca forma una corona de harina y en el centro coloca el aceite, la sal y el agua.
  2. Une los ingredientes con la ayuda de una cuchara hasta formar la masa lisa y homogénea.
  3. Reserva en la nevera mientras colocas los hongos de pino en un bol con el caldo de carne.
  4. Pica la cebolla y el ajo en cuadrados pequeños y rehoga en una sartén con el aceite de oliva.
  5. Retira y en la misma sartén coloca la carne y séllala de ambos lados.
  6. Cubre una fuente para horno con papel aluminio y coloca sobre este la carne junto con el ajo, la cebolla, el caldo con los hongos de pino y salpimienta al gusto. Cierra para que todo quede tapado y hornea durante 50 minutos o hasta que la carne no despida más su jugo rosado.
  7. Retira del horno, deja que la carne se enfríe y procesa todo hasta que se forme una pasta para el relleno de la tarta de carne y hongos.
  8. Estira la masa que tenías en la nevera y colócala en una tartera previamente engrasada con mantequilla o aceite.
  9. Rellena y espolvorea con queso parmesano rallado.
  10. Lleva al horno hasta que la masa este dorada y sirve con una deliciosa ensalada de hojas verdes, ensaladilla rusa o patatas bravas.

¿Qué opinas sobre esta receta? ¿Alguna vez has hecho alguna similar con hongos de pino? Deja tu comentario.

Archivado en Caldo, Carne, Champiñones, Setas, Tartas
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