Si te encantan los hongos de pino y te han sobrado de la receta anterior, a continuación, tendrás la receta de una deliciosa tarta de carne y hongos muy fácil y rápida de preparar. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
Para la masa
1 cucharada de aceite de oliva
150g de harina floja
50c.c. de agua
Una pizca de sal
Para el relleno
100g de hongos de pino
300g de carne magra de vaca
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
200c.c. de caldo de carne
Pimienta
Sal
Para decorar
- 50g de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- En una superficie limpia y seca forma una corona de harina y en el centro coloca el aceite, la sal y el agua.
- Une los ingredientes con la ayuda de una cuchara hasta formar la masa lisa y homogénea.
- Reserva en la nevera mientras colocas los hongos de pino en un bol con el caldo de carne.
- Pica la cebolla y el ajo en cuadrados pequeños y rehoga en una sartén con el aceite de oliva.
- Retira y en la misma sartén coloca la carne y séllala de ambos lados.
- Cubre una fuente para horno con papel aluminio y coloca sobre este la carne junto con el ajo, la cebolla, el caldo con los hongos de pino y salpimienta al gusto. Cierra para que todo quede tapado y hornea durante 50 minutos o hasta que la carne no despida más su jugo rosado.
- Retira del horno, deja que la carne se enfríe y procesa todo hasta que se forme una pasta para el relleno de la tarta de carne y hongos.
- Estira la masa que tenías en la nevera y colócala en una tartera previamente engrasada con mantequilla o aceite.
- Rellena y espolvorea con queso parmesano rallado.
- Lleva al horno hasta que la masa este dorada y sirve con una deliciosa ensalada de hojas verdes, ensaladilla rusa o patatas bravas.
¿Qué opinas sobre esta receta? ¿Alguna vez has hecho alguna similar con hongos de pino? Deja tu comentario.
