Recetas de Arroces

Hoy les traigo una receta de arroz negro asombrosa y muy fácil de elaborar. El arroz negro prepara con fumet de pescado, calamar y tinta natural de calamar, la cual le da al arroz ese característico color oscuro. Ingredientes 2 tazas de fumet de pescado 1 bolsa de tinta de calamar fresca o congelada 1 calamar ½ cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 dientes de ajo 1 tomate... Continuar leyendo...

Si no has calculado bien la cantidad de arroz que ibas a necesitar para ese platillo exquisito y te ha sobrado un montón, ni se te ocurra tirarlo porque puedes reutilizarlo en esta receta de croquetas de arroz. ¡Te aseguro que son exquisitas y súper fáciles de hacer! Ingredientes 500g de arroz cocido Aceite de oliva o de girasol para freír Perejil fresco picado 2 huevos Una taza de mozzarella... Continuar leyendo...

Estas bolitas de arroz con forma calabaza de Halloween no requieren justamente de calabaza para elaborarlas, dado que se utiliza zumo de zanahoria para darle color al arroz, aunque también puede emplearse azafrán y colorante comestible de color naranja. Los ojos son creados con aceitunas negras y el rabo con pimiento verde. Son fáciles de elaborar y hasta los niños pueden ayudar. Ingredientes 400c.c. de agua 3 zanahorias 1 cubo... Continuar leyendo...

Si te encanta el arroz, no puedes perderte esta receta de risotto con calabaza. El queso parmesano le aporta un toque salado a la preparación para equilibrar el dulzor de la calabaza y lograr un platillo delicioso. ¡Apúntate a la receta! Ingredientes 350g de arroz Arborio 700g de calabaza 800c.c. de caldo de verduras 1 puerro Mantequilla c/n Aceite c/n Queso parmesano para espolvorear Sal c/n Elaboración paso a paso... Continuar leyendo...

A muchas personas les encanta el sushi pero solamente creen que lo pueden disfrutar llamando al delivery. Sin embargo, no es así, dado que en su casa también pueden prepararlo. Por tanto, a continuación te dejaré la receta de rolls de atún y kanikama. Ingredientes Para los crepes 1 paquete de espinaca 200c.c. de leche 2 huevos 30g de harina común 1 cucharada de mantequilla Pimienta negra molida Sal Para... Continuar leyendo...

Si hay un platillo que jamás falla con los más pequeños de la casa, son las hamburguesas. Por eso, hoy te traemos una receta diferente para que puedas servirles a tus niños un platillo nutritivo y sabroso sin carne. La combinación de los porotos de soja con el arroz queda exquisita y seguramente les encantarán a ellos y a ti también. Ingredientes 1 taza de arroz blanco 1 taza de... Continuar leyendo...

El arroz verde suele prepararse con una salsa verde elaborada a base de diversos vegetales y hierbas aromáticas. Esta salsa suele hacerse de diferente manera en Europa como en América y es por ello, que traté de ajustar la receta a gusto mío para poder enseñárselas. La salsa verde europea lleva aceite de oliva y diferentes hierbas aromáticas, mientras que la americana es más picante porque lleva chile poblano. Ingredientes... Continuar leyendo...

Durante el siglo XIX, muchos chinos llegaron a Cuba como esclavos, traídos por un contrato laboral que establecía que una vez finalizado su trabajo, tendrían que seguir con los quehaceres domésticos. Por tanto, esta migración ha dejado una marca importante en la gastronomía cubana y por ello a continuación te dejaremos la lista de ingredientes y el paso a paso del arroz frito. Ingredientes 500g de pollo 4 cucharadas de... Continuar leyendo...

Uno de los factores más importantes al preparar un platillo con arroz es su correcta cocción. Por ello, a continuación te enseñaré 5 cocciones del arroz para que las tengas en cuenta a la hora de cocinar y crear platos deliciosos. A la criolla Se llena una olla con abundante agua y sal, y se lleva a fuego medio hasta que rompa hervor. En ese instante se agrega el arroz... Continuar leyendo...

En el sushi, uno de los elementos más importantes es el arroz. En este artículo hoy daremos unas nociones básicas y unos pequeños detalles de cómo preparar vuestro arroz de sushi y que quede perfecto. El arroz que vamos a utilizar es el arroz de grano corto japones, ya es un tipo de arroz especial para este tipo de elaboraciones. Elaboración paso a paso Lo primero sera, meter el arroz... Continuar leyendo...