Verduras

Si tienes una gran cantidad de espárragos que quisieras conservar, la mejor manera es la congelación. Para obtener el mejor resultado utiliza espárragos locales cuando estén en temporada. Los espárragos fuera de temporada que se han importado de otros países tienden a ser menos tiernos y tienen un sabor más suave. Escoge lanzas que sean al menos tan gruesas como un lápiz, pues estas se congelan mejor. Sigue leyendo para... Continuar leyendo...

Las pakoras (buñuelos de garbanzos de la India) son una de mis comidas preferidas junto a las patatas fritas y la pizza. Estas se fríen hasta dorar y se sirven con una salsa de cilantro cremosa. Las semillas de cilantro enteras tostadas y las hojuelas de chile rojo le dan un gran sabor y color. Y, lo mejor de todo, demorarás 35 minutos en hacerlas. ¡Vamos a por la receta!... Continuar leyendo...

No hay nada mejor que una comida casera. Ya sea que estés reunido con tu familia o esperando a algunos amigos, esta receta de pastel de pastor de patata dulce para la cena satisfarán a todos. Sorprendelos con esta versión de estilo luisiana. Las patatas dulces, la berza verde y las especias, añaden un toque sureño. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de pastel de... Continuar leyendo...

Hecha al estilo de una tortilla española, esta frittata está repleta de puerros salteados y hierbas frescas que le añaden un toque de sabor. Hay dos claves para este sabroso plato: primero, usar las partes verdes del puerro y después cocinarlas lo suficiente para hacerlas tiernos, y segundo usar muchas hierbas frescas. Cualquier hierba es buena, por supuesto, pero una mezcla de perifollo, menta, eneldo y perejil, es mi preferida.... Continuar leyendo...

¡Estas brochetas de vegetales con vinagreta de cebolleta y limón son tan deliciosas que incluso los niños las comerán! Para hacerla necesitarás ingredientes comunes que seguramente tienes ya en la nevera y en la despensa y, lo mejor de todo, es que en tan solo 30 minutos las tendrás listas. Quizás también te pueda interesar: Receta de brochetas de salchichas, puré y mozzarella Ingredientes 4 calabacitas pequeñas cortadas en trozos... Continuar leyendo...

Dale al clásico quiché un toque mexicano con especias para tacos, cebollas, pimientos y chiles verdes, salsa picante y tocino. Puedes utilizar la masa de quiché comprada en la tienda para hacer esta receta o bien puedes hacerla tú mismo en casa. Este quiché mexicano es un plato perfecto de último momento, ya que la mayoría de los ingredientes probablemente estén en tu despensa, congelador y nevera. Quizás también te... Continuar leyendo...

¿Te encantaría conocer algunas recetas con berenjena sabrosas y fáciles de hacer? Esta hortaliza es muy versátil, por lo que permite cocinar todo tipo de platos, y para todos los públicos. Además, es un alimento delicioso y está repleto de propiedades capaces de disminuir el colesterol, entre otros beneficios para la salud. Asimismo contiene una gran cantidad de agua y fibra. y pocas grasas y calorías, por lo que es... Continuar leyendo...

Los pimientos rellenos han sido durante mucho tiempo una de las comidas caseras favoritas de América y Europa. Mientras que el relleno típico incluye carne picada y arroz, los cocineros han desarrollado muchas versiones creativas a lo largo de los años. Los rellenos para los pimientos se encuentran limitados solo por la imaginación del cocinero. Estos pueden ser de arroz y vegetales, pollo, mariscos, pescado o carne de cerdo. Los... Continuar leyendo...

Este delicioso strudel de espinacas y champiñones usa hojaldre comprado para que el tiempo que pases en la cocina sea mucho menos. No obstante, si quieres hacer tus propias láminas de hojaldre mucho mejor, pues quedará aún más rico. Ten en cuenta que muchas láminas de hojaldre que se venden en la tienda son incluso veganas. ¡Revisa las etiquetas y después cocina! Quizás también te pueda interesar: Strudel de pollo... Continuar leyendo...

Las coles de Bruselas o repollo de Bruselas son un acompañamiento delicioso y súper saludable. Por ello, en esta ocasión te enseñaré a elaborar una ensalada de coles de Bruselas con pepitas e higos. Estos últimos le aportan una dulzura natural a esta exquisita ensalada que no puedes dejar de probar. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Coles de Bruselas gratinadas, receta paso a paso Ingredientes... Continuar leyendo...